Pollo en Pepitoria
El Pollo en Pepitoria es una de las recetas más clásicas con pollo del recetario español, sin embargo, parece que en los últimos años ha dejado de hacerse tanto en nuestros hogares y parece casi imposible verlo en la carta de algún restaurante.
Sin embargo, es una receta muy sabrosa y que no queremos que se pierda, por eso te traemos esta adaptación para Thermomix para que la hagas en casa
Ya veras como repites!
- Esta receta te llevará hacerla: 65 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 50 minutos
Pollo en Pepitoria
Ingredientes de la thermoreceta
- Pollo troceado - 1
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Cebolla - 350 gramos
- Almendras - 100 gramos
- Ajo - 3 dientes
- Vino blanco - Un vaso
- Azafrán - Una pizca
- Pimienta - Al gusto
- Huevos duros - 3
- Perejil - Una pizca
- Agua - 150 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta receta Thermomix de Pollo en pepitoria freímos el pollo en una sartén y cuando este dorado lo pasamos a una cazuela y reservamos.
Después, vamos a verter las almendras en el vaso de nuestra Thermomix y las rallamos a Velocidad Progresiva 5-7-9. Reservamos.
Colocamos el aceite en el vaso y añadimos la cebolla y el ajo y programamos durante 6 segundos Velocidad 6 en nuestra Thermomix, sólo para trocear la cebolla.
A continuación, programamos durante 5 minutos a 100º de temperatura y velocidad 2.
Incorporamos el vino, las almendras, el agua, el azafrán y la pimienta. A continuación, programamos la Thermomix durante 10 minutos a 10º de Temperatura y Velocidad 2. Si queremos que la salsa sea fina, trituramos 15 segundos a Velocidad 6.
Cuando paremos, añadimos los huevos y el perejil y lo troceamos todo durante 4 segundos a Velocidad 3 1/2. Rectificamos el sazonado y vertimos la salsa sobre el pollo.
Dejamos hervir hasta que esté tierno y añadimos más agua si fuese necesario.
En el vaso de la Thermomix, colocamos 800 gramos de pollo en trozos pequeños.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y cocemos a Velocidad 1 hasta que esté tierno y ya tienes lista esta Receta de Pollo en Pepitoria.
Las recetas con pollo para Thermomix, son recetas sencillas de hacer y con un buen resultado que dejará contenta a toda la familia. Por eso te hemos seleccionado las mejores recetas con pollo para que tengas siempre una idea distinta para sorprender a la familia.
