ARROZ con POLLO y TOMATE
¡El arroz con pollo y tomate es un plato infalible para conquistar paladares, especialmente el de los más pequeños de la casa! Este clásico de la cocina española se destaca por su simplicidad, sabor y la versatilidad que ofrece al momento de prepararlo. Perfecto para una comida familiar, este plato reúne todo lo necesario para un almuerzo completo y delicioso: proteínas, carbohidratos y el toque fresco y ácido del tomate.
¿Qué hace a este arroz tan especial para los niños? La combinación de sabores es suave y equilibrada, adaptada a los gustos infantiles, mientras que su textura esponjosa y el toque de color que le aporta el azafrán lo hacen aún más apetecible. Además, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también utiliza ingredientes cotidianos que probablemente ya tengas en casa.
Cocinar este arroz con pollo y tomate no solo es un deleite para el paladar, sino también una experiencia rápida y satisfactoria. Con la ayuda de la Thermomix, todo se simplifica, desde la preparación del sofrito hasta la cocción perfecta del arroz. Sigue leyendo y descubre cómo elaborar este plato que encantará a grandes y pequeños.
Información de la Receta
| Características | Detalles |
|---|---|
| Dificultad | ⭐⭐ Media |
| ⏰ Tiempo total | 25 minutos |
| 🍽 Raciones | 4 porciones pequeñas |
| 🍗 Tipo de receta | Familiar, básica |
Valores Nutricionales
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 9 g |
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 200 g | Arroz |
| 750 g | Caldo de pollo |
| 200 g | Pechuga de pollo (troceada) |
| 100 g | Cebolla |
| 2 dientes | Ajo |
| 150 g | Tomate triturado |
| 4 cucharadas | Tomate frito |
| 70 g | Aceite de oliva |
| Al gusto | Sal |
| Una pizca | Azúcar |
| Unas hebras | Azafrán |
| Una pizca | Colorante amarillo |
Preparación
1. Preparar el sofrito
- Coloca el aceite en el vaso de la Thermomix y añade los ajos, la cebolla y el tomate triturado. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5 para obtener una textura homogénea.
- Baja los restos de las paredes del vaso y programa 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. El sofrito estará listo cuando desprenda un aroma delicioso.
2. Incorporar el arroz y el pollo
- Añade al vaso el arroz, una pizca de sal, azúcar y los trozos de pollo. Programa 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 con giro a la izquierda. Este paso permite que el arroz absorba parte del sabor del sofrito.
3. Cocinar con el caldo
- Agrega el caldo de pollo caliente, el tomate frito, las hebras de azafrán y el colorante amarillo. Programa 14 minutos a temperatura 100º, velocidad 1 con giro a la izquierda. El resultado será un arroz perfectamente cocido y lleno de sabor.
4. Reposar y servir
- Una vez terminado el tiempo, deja reposar el arroz dentro del vaso durante 1 minuto con la máquina apagada y tapada. Este paso permite que el arroz termine de absorber los jugos.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este platillo caliente y aromático.
Consejos Profesionales
- Elige buen caldo: Utilizar un caldo de pollo casero marcará la diferencia en el sabor de tu arroz. Si no tienes tiempo, un buen caldo comprado también funciona.
- Cuidado con la sal: Recuerda que el caldo y el tomate frito pueden contener sal. Ajusta la cantidad según tu gusto.
- Variedad de pollo: Puedes sustituir la pechuga por muslos deshuesados para obtener un sabor más intenso.
- Textura perfecta: Si prefieres un arroz más caldoso, añade un poco más de caldo y reduce el tiempo de reposo.
- Decoración: Agrega unas ramitas de perejil fresco o un poco de queso rallado al momento de servir para un toque especial.
