Para realizar esta sencilla receta thermomix de Sorbete de Navidad vamos a colocar toda la fruta en maceracion en el coñac para después dejarlas escurrir y añadirlas en el vaso de nuestra Thermomix y trituramos todo a velocidad 3 y 1/2. Reservamos.

A continuación, colocamos en el vaso de nuestra Thermomix lo demás ingredientes: el azucar, la leche en polvo, las yemas de huevo y el coñac y mezclamos todo durante 3 segundos.

Ahora llenamos el vaso de la Thermomix con hielo y trituramos progresivamente a las velocidades 5-7-9. Nos ayudamos con la espatula. Lo ideal es que el soberte tenga una textura muy espesa. En ese momento le podemos añadir las frutas escarchadas.