TARTA de CHOCOLATE FONDANT
arta de Chocolate Fondant: El Sueño de Todo Amante del Chocolate
¿Hay algo más irresistible que una tarta de chocolate fondant? Su textura suave y esponjosa, con un centro ligeramente húmedo, es capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. Este clásico de la repostería es una oda al chocolate en su máxima expresión, y lo mejor es que puedes prepararlo fácilmente con tu Thermomix.
Ideal para ocasiones especiales, reuniones familiares o simplemente para darte un capricho en cualquier momento. Además, su cobertura de chocolate brillante y cremosa le da ese toque de sofisticación que convierte este postre en un espectáculo para la vista y el paladar. ¿Listo para crear un postre que será el centro de atención en cualquier mesa? ¡Manos a la obra!
- Esta receta te llevará hacerla: 45 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 35 minutos
Tarta de Chocolate Fondant con Thermomix
Un Postre Que Nunca Falla
La Tarta de Chocolate Fondant es un clásico que nunca pasa de moda. Con su interior suave y su cobertura brillante, este postre será un éxito en cualquier celebración o reunión. ¡No olvides compartir tus fotos y contarme qué te pareció esta receta en los comentarios! 🍫🎉
Valores Nutricionales (por porción de 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 3 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Para la Tarta:
- Chocolate - 200 gramos
- Mantequilla - 200 gramos
- Harina - 1 cucharada
- Huevos - 5
- Azucar - 150 gramos
- Sal - Una pizca
- Para la Cobertura:
- Chocolate - 150 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Nata - 5 gramos
- Miel - Unca cucharadita
- Agua - 10 ml
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso
1. Preparar el bizcocho:
- Picar el chocolate: Coloca el chocolate troceado en el vaso de la Thermomix y da unos golpes de Turbo hasta que quede completamente triturado.
- Derretir el chocolate: Añade la mantequilla al vaso y programa: 4 minutos, 37°C, Velocidad 2. Debe quedar una mezcla homogénea.
- Incorporar los ingredientes secos: Agrega el azúcar, los huevos, la harina y la pizca de sal. Mezcla durante 15 segundos a Velocidad 5.
- Precalentar el horno: Mientras tanto, precalienta el horno a 170°C.
- Preparar el molde: Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla en él. Alisa la superficie con una espátula.
- Hornear: Introduce el molde en el horno y hornea durante 30-35 minutos a 160°C. Para comprobar si está hecho, introduce un palillo; si sale limpio, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Preparar la cobertura:
- Picar el chocolate: Coloca el chocolate en el vaso limpio de la Thermomix y da unos golpes de Turbo para triturarlo.
- Derretir y mezclar: Añade la mantequilla, la nata, la miel y el agua al vaso. Programa: 3 minutos, 37°C, Velocidad 2.
- Cubrir la tarta: Vierte la mezcla sobre el bizcocho frío y extiende uniformemente con una espátula para que quede una capa lisa y brillante.
- Refrigerar: Introduce la tarta en la nevera y deja reposar durante al menos 3 horas.
Consejos del Chef
- Chocolate de calidad: Elige un chocolate negro con al menos 70% de cacao para un sabor más intenso.
- Textura perfecta: Si prefieres un centro más cremoso, reduce el tiempo de horneado en 5 minutos.
- Decoración: Añade ralladura de chocolate blanco, frutos secos o frutos rojos para un acabado espectacular.
- Acompañamiento: Sirve con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada para un contraste irresistible.
