Amarettis

Amarettis para Thermomix

Por 1 marzo, 2017




  • Tiempo de Preparacion :5 minutos
  • Tiempo de coccion :15 minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 20 minutos

Ingredientes

Preparacion

Para realizar esta receta Thermomix de Amarettis vamos a comenzar pelando las almendras sin llegar a quitarle la pelicula marrón y las introducimos en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 30 segundos a Velocidad progresiva 5-7-9. Sacamos y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo las almendras y el azucar poco a poco y lo hacemos en Velocidad 3, sin quitar la mariposa de la Thermomix.

Cuando ya tengamos formada la masa, nos vamos a humedecer las manos y moldeamos hasta formar pequeñas bolitas que haremos rodar por los piñones para luego depositarlas sobre placas enmantecadas y enharinadas.

Es importante que al amasar tengamos las manos mojadas pues dará a los Amarettis la textura porosa que los caracteriza. Por último, vamos a cocer la masa en el horno a baja temperatura hasta que se sequen.

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