POLLO al AJILLO
Pollo al Ajillo: Tradición y Sabor en Cada Bocado
El pollo al ajillo es un clásico de la gastronomía española que nunca pasa de moda. Su aroma a ajo dorado y el toque único del vino blanco lo convierten en un plato reconfortante, perfecto para compartir con familia o amigos. Con esta receta adaptada para la Thermomix, podrás disfrutar de todo el sabor tradicional con la comodidad de la tecnología moderna.
¿Lo mejor de este plato? Su versatilidad. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca. Y lo más importante: ¡es tan fácil de hacer que se convertirá en uno de tus imprescindibles!
- Esta receta te llevará hacerla: 50 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 35 minutos
Pollo al Ajillo para Thermomix
El pollo al ajillo es de esas recetas que se pasan de generación en generación por una buena razón: es fácil de preparar, tiene un sabor increíble y siempre queda bien. Con esta versión en Thermomix, ahorrarás tiempo sin sacrificar ni un ápice de sabor. ¡Pruébalo y haz de este clásico un imprescindible en tu mesa! 🍗✨
Ingredientes de la thermoreceta
- Pollo troceado - 800 gramos
- Ajo - 70 gramos
- Laurel - 1 hoja
- Pastilla de Caldo de Pollo - 1 pastilla
- Vino Blanco - 70 ml
- Aceite de Oliva - 70 ml
- Agua - 70 ml
- Pimienta - Al gusto
- Sal - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Preparar el ajo:
- Coloca los dientes de ajo pelados en el vaso de la Thermomix.
- Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
- Baja los restos de ajo con la espátula hacia el fondo del vaso.
2. Sofreír el ajo:
- Añade el aceite de oliva al vaso.
- Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para dorar el ajo.
3. Cocinar el pollo:
- Incorpora los trozos de pollo al vaso, junto con la pastilla de caldo, las hojas de laurel y una pizca de pimienta negra.
- Programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Este paso permitirá que el pollo se cocine en su propio jugo, impregnándose del sabor del ajo.
4. Añadir el vino blanco:
- Vierte el vino blanco en el vaso sin cambiar los ajustes.
- Programa 10 minutos más, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Esto reducirá ligeramente la salsa y concentrará los sabores.
5. Servir:
- Una vez finalizado el tiempo, retira el pollo y colócalo en una fuente.
- Vierte la salsa de ajo y vino por encima del pollo y sirve inmediatamente.
Consejos Profesionales 🌟
- Variedad de pollo: Si prefieres un plato más ligero, utiliza pechuga de pollo troceada. Para un sabor más jugoso, opta por muslos o contramuslos.
- Salsa más espesa: Si te gusta una salsa más densa, añade una cucharadita de harina o maicena disuelta en agua antes del último paso.
- Toque de frescura: Decora con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y frescura.
- Acompañamientos ideales: Este plato combina perfectamente con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada verde.
