Panna Cotta de Turrón

Para realizar esta postre Thermomix de Panna Cotta de Turron colocamos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para hidratarlas. Reservamos.

Añadimos el turrón en el vaso de nuestra Thermomix y trituramos a velocidad 7 durante 5 segundos. Incorporamos la nata y el azúcar y programamos durante 6 minutos a 90º de temperatura y velocidad 4.

Añadimos las hojas de gelatina hidratadas, una vez que esten bien escurridas, por el vocal. Mezclamos en nuestra Themomix durante 15 segundos a velocidad 7.

La mezcla que hemos obtenido la vertimos en cuatro moldes y dejamos que se enfrie a temperatura natural para reservar la Panna Cotta en el frigorífico durante al menos cuatro horas para que cuaje.

Una vez trasncurrido ese tiempo sacamos de los moldes y espolvoreamos con el cacao puro para decorar. También podemos decorarlo con una bola de helado de nata, de vainilla o de chocolate.

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