- Esta receta te llevará hacerla: 40 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 25 minutos
Croquetas de Lentejas
Ingredientes de la thermoreceta
- Lentejas Cocidas - 200 gramos
- Cebolla - Media
- Almendras - 100 gramos
- Requesón - 100 gramos
- Pan - 100 gramos
- Hojas de Perejil - 2 cucharas
- Pimienta - Al gusto
- Sal - Al gusto
- Para la Salsa:
- Yogurt Natural Desnatado - 250 gramos
- Ajo - 1 diente
- Comino Molino - Una pizca
- Sal - Al gusto
- Menta Fresca - 2 cucharadas
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta receta Thermomix de Croquetas de Lentejas pelamos y cortamos la cebolla en cuartos. Trituramos junto con las lentejas, ya escurridas, el requesón, el perejil, la sal y la pimienta a velocidad 4 durante un minuto aproximadamente hasta que se haga una masa uniforme.
Estiramos la masa sobre una mesa dando forma a una tira alargada y vamos cortando para hacer pequeñas croquetas. Mientras añadimos al vaso de la Thermomix las almendras y picamos a velocidad 4 durante unos segundos hasta que queden muy pequeñas sin llegar a quedar en polvo..
Preparamos la salsa con la que vamos a tomar las croquetas mezclando el yogurt con el ajo pelado, la sal, el comino molido y la menta fresca durante 10 segundos a velocidad 3. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Ppara finalizar horneamos las croquetas de lentejas sobre una bandeja con papel engrasado durante unos 20 minutos a 200º de temperatura, deben estar doradas cuando las saquemos. Servimos con la salsa de yogurt y menta.