Mayonesa

Para realizar esta receta Thermomix de Mayonesa vertimos todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, en el vaso de nuestra Thermomix y mezclamos durante unos segundos a velocidad 5.

Programamos la Thermomix durante 45 segundos a velocidad 5, colocamos el cubilete ligeramente inclinado y vertimos el aceite de oliva sobre la tapadera para que vaya cayendo dentro del vaso.

La cantidad del aceite dependerá del tamaño de los huevos. Una vez que hayamos vertido todo el aceite, debemos comprobar la textura y, si fuese necesario, añadimos un poco más.

Si salpica mucho a la tapadera, debemos colocar el cestillo dentro del vaso. Si, en lugar de utilizar 1 huevo, incorporamos además 1 yema, podrá aumentar la cantidad de aceite a 6 cubiletes.