LASAGNA VEGETARIANA de BROCOLI y ALMENDRAS
Lasagna Vegetariana con Brócoli, Quesos y Almendras: ¡Un Plato Irresistible! 🥦🧀✨
¡Bievenid@s a una receta más de RecetasThermomix.net!
Hoy os traemos, ni más ni menos, que una receta de pasta. ¿Quién no adora la pasta? Para nosotros es, desde luego, uno de nuestros platos favoritos. Por variar un poco las recetas de pasta más típicas, os traemos una que es una lasagna vegetariana, y que está buenísima: se trata de una lasagna cuyos ingredientes son el brócoli, las almendras y el queso ricotta.
Esta receta es una buena forma de comer brócoli, que a mucha gente no le termina de convencer simplemente hervido. Con la ayuda de la Thermomix, además, la receta va a ser muy fácil.
Así que venga, sin más dilación…¡Vamos a cocinar esa lasagna!
- Esta receta te llevará hacerla: 45 minutos
- Tiempo de Preparacion: 30minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
Lasagna vegetariana
¡A Comer! 🥳
Tu lasagna vegetariana está lista para disfrutar. Con su combinación de quesos derretidos, brócoli y almendras, se convertirá en un favorito en casa. Perfecta para cualquier ocasión, es un plato que brilla tanto por su sabor como por lo saludable y equilibrado que es. ¡Buen provecho! 🥦🧀
Valores Nutricionales por Porción 🍽️
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Energía (kcal) | 420 |
| Grasas (g) | 22 |
| Carbohidratos (g) | 32 |
| Proteínas (g) | 18 |
| Fibra (g) | 4 |
| Sodio (mg) | 480 |
Ingredientes de la thermoreceta
- Brócoli - 400 gramos
- Placas de lasaña precocidas - 18
- Almendras troceadas - 100 gramos
- Queso ricotta - 250 gramos
- Nata líquida para cocinar - 400 mililitros
- Mozzarella rallada - 100 gramos
- Queso cheddar curado - 50 gramos
- Cebolla - 100 gramos
- Sal - Al gusto
- Pimienta negra - Al gusto
- Albahaca seca - Al gusto
- Aceite de oliva - 20 mililitros
- Dientes de ajo - 2
Como hacer esta Receta Thermomix
Precalienta el horno:
- Calienta el horno: Precalienta el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Así estará listo para usar cuando termines de montar la lasagna.
Cocina el brócoli:
- Prepara el brócoli: Lava el brócoli, separa los ramilletes y coloca 250 ml de agua en el vaso de la Thermomix. Pon el brócoli en el recipiente Varoma y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Al terminar, reserva el brócoli y retira el agua del vaso.
Haz el sofrito:
- Pica los ingredientes: Añade la cebolla pelada y los dientes de ajo al vaso. Tritura durante 2 segundos, velocidad 5.
- Sofríe: Agrega el aceite de oliva y sofríe durante 10 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1.
Mezcla la salsa de quesos:
- Prepara la mezcla: Añade al vaso la nata líquida, el queso ricotta, el cheddar curado troceado, las almendras, la sal, la pimienta y la albahaca. Remueve manualmente y luego programa 10 segundos, velocidad 3, giro inverso.
Prepara las placas de lasagna:
- Hidrata las placas: Según las instrucciones del paquete, pon las placas de lasagna en remojo en agua caliente durante el tiempo indicado (aproximadamente 6 minutos).
Monta la lasagna:
- Capa a capa: En una fuente apta para horno, coloca una capa fina de la mezcla de quesos y nata como base. Encima, coloca 6 placas de lasagna. Añade una capa de brócoli desmenuzado y otra de la mezcla de quesos. Repite este proceso hasta llenar la fuente. Termina con una capa generosa de mozzarella rallada.
Horneado:
- Hornea: Lleva la lasagna al horno durante 15-20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y gratinada. Vigila de cerca para evitar que se queme.
Consejos Profesionales para una Lasagna Perfecta 👨🍳
- Variedad de quesos: No te limites; prueba añadir gouda, grana padano o incluso un toque de queso azul si buscas un sabor más atrevido.
- Brócoli en su punto: No lo cocines demasiado; un brócoli ligeramente firme dará mejor textura al plato.
- Más crujiente: Agrega almendras laminadas en la última capa de queso antes de hornear para un toque extra de textura.
- Acompañamiento ideal: Esta lasagna combina de maravilla con una ensalada fresca o un poco de pan de ajo casero.
