Ensalada Cesar
- Tiempo de Preparacion :10 minutos
- Tiempo de coccion :15 minutos
- Esta receta te llevará hacerla : 25 minutos
Ingredientes
- Ensalada variada - 1 bolsa
- Pan recien frito en tacos - 100 gramos
- Queso parmesano troceado - 50 gramos
- Pechuga de Pollo a la plancha - 1
- Para la salsa:
- Yema de huevo - 1
- Queso parmesano rallado - 50 gramos
- Ajo - 1 diente
- Anchoas - 4
- Mostaza - 1 cucharadita
- Vinagre de Jerez - 10 gramos
- Zumo de limon - 1 cucharadita
- Salsa Worcester - 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva extra - 150 gramos
Preparacion
Para realizar esta receta Thermomix de Ensalada Cesar colocamos la ensalada de lechugas variadas en una fuente. Asamos la pechuga a la plancha, la cortamos a tiras y esparcimos por encima de la ensalada. Luego freimos el pan cortado a cuadraditos.
Preparamos la salsa poniendo todos los ingredientes de la salsa menos el aceite en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 20 segundos a velocidad 5-7.
Ahora bajamos todo lo que se haya esparcido por las paredes del vaso, tapamos y ponemos el cubilete con algo de peso dentro como por ejemplo un limón para que caiga el aceite lentamente.
Programamos la Thermomix a velocidad 5 sin darle tiempo vamo a ir echando el aceite de oliva poco a poco para que se emulsione hasta que se termine el aceite. Adobamos con esta salsa y rallamos los otros 50 gramos de parmesano por encima.
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