Salmorejo de Mango

Para realizar esta sencillo aperitivo Thermomix de Salmorejo de Mango vamos a coger estos ingredientes: el tomate, el mango, el pimiento, la media cebolla, las almendras y le añadimos el aceite de oliva, el vinagre, el pan migado y una pizca de sal y lo ponemos todo en el vaso de nuestra Thermomix.

A continuación vamos a programar nuestra Thermomix a velocidad progresiva de 5 - 7 - 9 y trituramos todo hasta que quede completamente picado para lo cual iremos observando hasta que la textura esté a nuestro gusto.

Ya solo nos queda acompañar nuestro Salmorejo de Mango con un toque de acompañamiento para lo cual hemos elegido unas pasas. Si prefieres otro tipo de acompañamiento también hay otras opciones que ofrecen un buen maridaje como los ahumados ya solo es cuestión de gusto.