CROQUETAS de QUESO Azul
Croquetas de Queso Azul: Un Bocado Gourmet que Enamora 🧀✨
Hay algo absolutamente irresistible en unas croquetas bien hechas. Su capa crujiente, el interior cremoso y un toque de sabor que las hace únicas. Hoy te traemos una receta que lleva las croquetas a otro nivel: Croquetas de Queso Azul hechas con Thermomix. Este manjar es perfecto para quienes buscan sorprender con un aperitivo elegante y lleno de carácter.
El queso azul es el protagonista indiscutible de esta receta, ofreciendo su sabor intenso y ligeramente picante en cada bocado. Con la ayuda de tu Thermomix, lograrás una bechamel perfectamente suave que hará que estas croquetas sean todo un éxito. ¿Listo para conquistar a tus invitados (o a ti mismo) con esta delicia? ¡Vamos allá!
- Esta receta te llevará hacerla: 35 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 25 minutos
Croquetas de Queso Azul
Estas croquetas de queso azul no solo son un festín para el paladar, sino también una muestra de cómo algo tan sencillo como una bechamel puede transformarse en un bocado de lujo. Son perfectas para sorprender en una cena especial o para disfrutar en la tranquilidad de casa.
¿Te atreves a preparar esta receta? ¡Cuéntanos tu experiencia y comparte tus fotos en los comentarios! 🧡
Valores Nutricionales (por 100 g)
🌱
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🔋 Calorías | 320 kcal |
| 🍭 Carbohidratos | 18 g |
| 🧈 Grasas | 21 g |
| 🍳 Proteínas | 8 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Leche - 1 litro
- Harina - 170 gramos
- Queso Azul - 20 gramos
- Mantequilla - 100 gramos
- Aceite de Oliva - 50 gramos
- Cebolla - Un casco pequeño
- Pan rallado y huevo - para rebozar
- Aceite de oliva - Una cucharada
- Pimientea - Al gusto
- Sal - Al gusto
- Nuez Moscada - Una pizca
Como hacer esta Receta Thermomix
1. El sofrito perfecto:
- Coloca en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el aceite de oliva y la cebolla troceada. Programa 3 minutos a 100ºC y velocidad 5. Este paso dará una base aromática espectacular a tus croquetas.
2. Incorpora la harina:
- Añade la harina al vaso y programa 2 minutos a 90ºC y velocidad 4. Esto permitirá que la harina se cocine ligeramente, eliminando el sabor a crudo.
3. Prepara la bechamel:
- Agrega la leche, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla durante unos segundos a velocidad 8 para integrar bien todos los ingredientes. Luego, programa 7 minutos a 90ºC y velocidad 2.5.
4. El toque estrella: el queso azul
- Incorpora el queso azul troceado al vaso y deja que se derrita mientras se cocina la mezcla. Este paso aportará toda la cremosidad y el sabor que hará únicas a estas croquetas.
5. Enfría la masa:
- Una vez finalizado el tiempo, deja reposar la masa en el vaso durante unos minutos. Luego, viértela en una fuente y alísala con una espátula. Cubre con film transparente en contacto directo con la masa para evitar que se forme una costra. Refrigera durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
6. Forma y reboza las croquetas:
- Con las manos ligeramente enharinadas o usando dos cucharas, da forma a las croquetas. Rebózalas primero en huevo batido y luego en pan rallado. Si quieres un rebozado extra crujiente, repite este paso dos veces.
7. Fríe y disfruta:
- Calienta abundante aceite en una sartén o freidora. Fríe las croquetas en pequeñas tandas hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos Profesionales 🧀✨
- Variedad de quesos: Si el queso azul te resulta demasiado fuerte, puedes mezclarlo con queso crema o Gruyère para suavizar el sabor.
- Congelación: Forma las croquetas y congélalas antes de freírlas. Esto te permitirá tener siempre a mano un aperitivo listo para sorprender.
- Acompañamientos: Sirve estas croquetas con una mermelada de cebolla o una salsa alioli suave para un toque gourmet.
