Bacalao Al Pil Pil

Bacalao Al Pil Pil

Por 29 agosto, 2017




  • Tiempo de Preparacion :30 minutos
  • Tiempo de coccion :25 minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 55 minutos

Ingredientes

Preparacion

Para realizar esta receta Thermomix de Bacalao al Pil Pil vamos a comenzar colocando el bacalao en una olla con la piel hacia abajo. Le añadimos agua hasta cubril el bacalao y dejamos a fuego lento hasta que comience a aparecer una espumilla. Dejamos dos minutos más y apagamos el fuego. Reservamos.

Colocamos el aceite de oliva en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 8 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma. Añadimos los ajos en láminas y programamos durante 10 minutos a misma velocidad y misma temperatura.

Retiramos el aceite de oliva y los ajos y los colocamos en un recipiente que aguante el calor. Sacamos la mitad de los ajos y dejamos sobre el bacalao y la otra mitad la volvemos a echar en el vaso de la Thermomix junto con 50 gramos de caldo reservado y programamos durante 1 minuto a velocidad 8.

Por último, programamos durante 2 minutos a velocidad 3 y vertimos por el bocal con un hilo fino el aceite reservado. Vertimos la salsa sobre el bacalao y calentamos hasta que llegue a hervir y apagamos el fuego y ya tienes lista tu receta de Bacalao al Pil Pil.

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