Si buscas un aperitivo que sorprenda tanto por su sabor como por su presentación, estos bocaditos de champiñones, jamón serrano y nata son la opción perfecta. Con una combinación de ingredientes que realzan lo mejor de la cocina casera, esta receta es ideal para cualquier ocasión en la que quieras deleitar a tus comensales.
Además, su preparación es sencilla, lo que te permitirá crear un plato delicioso y sofisticado sin complicaciones. ¡Atrévete a experimentar con nuevos sabores y texturas con esta receta que transformará un simple aperitivo en una experiencia gastronómica memorable!
Como hacer Tartaletas de champiñones – Recetas Thermomix
- Tiempo de preparado: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 19 minutos
- Tiempo total: 34 minutos
Ingredientes
- 12 obleas para empanadillas (yo usé La Cocinera)
- 6 champiñones medianos-grandes
- 100 g de nata
- 50 g de vino tinto
- 30 g de aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo
- 2 lonchas de jamón serrano
- sal (poquita, ya que el jamón soltará su propia sal)
- pimienta
- nuez moscada
- perejil picado (puede ser seco o fresco)
Preparación de Deliciosos Bocaditos de Champiñones, Jamón y Nata
Paso 1: Preparar el Jamón Serrano
Comencemos por darle un toque crujiente y sabroso al plato. Coloca el jamón serrano en la Thermomix y tritúralo durante 2 segundos a velocidad turbo. Si prefieres un picado más fino, puedes añadir 1 o 2 segundos más. Una vez listo, retira y reserva. Este paso asegurará que el jamón se mezcle perfectamente con los demás ingredientes, aportando todo su sabor.
Paso 2: Sofreír los Ajos
Sin lavar el vaso, añade el aceite de oliva y los ajos pelados. Tritura durante 5 segundos a velocidad 6. Luego, baja los restos de las paredes y la tapa con la espátula, y programa 3 minutos a velocidad 1, temperatura Varoma. Esto permitirá que los ajos liberen todo su aroma y sabor, creando una base deliciosa para los champiñones.
Paso 3: Preparar los Champiñones
Mientras se sofríen los ajos, limpia bien los champiñones para eliminar cualquier resto de tierra. Lávalos y córtalos en láminas finas. Estos se convertirán en el ingrediente estrella del plato, aportando una textura tierna y un sabor suave que combinará perfectamente con el jamón y la nata.
Paso 4: Cocinar los Champiñones
Coloca la mariposa en la Thermomix y añade los champiñones laminados junto con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Programa 10 minutos a velocidad 1, giro a la izquierda, temperatura Varoma, sin el cubilete puesto. Esto permitirá que el agua de los champiñones se evapore, concentrando su sabor. Si al finalizar el tiempo aún queda líquido, programa 2 minutos más hasta que desaparezca.
Paso 5: Incorporar el Vino y la Nata
Una vez que los champiñones estén bien cocidos, añade el vino blanco por el bocal y programa 3 minutos a velocidad 1, giro a la izquierda, temperatura Varoma, sin cubilete para que el alcohol se evapore completamente. Luego, agrega la nata y programa 2 minutos más en las mismas condiciones, pero esta vez con el cubilete puesto. Esta mezcla será la base cremosa y rica de tus bocaditos.
Paso 6: Preparar las Obleas
Mientras la mezcla se cocina, precalienta el horno a 180ºC. Pincela un molde de muffins con un poco de aceite de oliva y coloca las obleas en cada espacio. Hornea las obleas durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Este paso les dará la estructura perfecta para contener la deliciosa mezcla de champiñones y jamón.
Paso 7: Montar y Servir
Una vez horneadas las obleas, rellénalas con la mezcla que has preparado. Espolvorea con un poco de perejil picado para darle un toque de frescura y un color atractivo. ¡Y listo! Estos bocaditos están listos para servir.
Un Placer para el Paladar
Estos bocaditos de champiñones, jamón y nata son una deliciosa y original opción que te permitirá sorprender a tus invitados sin complicarte en la cocina. En apenas 34 minutos, tendrás un plato que combina la cremosidad de la nata, la intensidad del jamón serrano, y la textura tierna de los champiñones.
Lo mejor de todo es que, gracias a la Thermomix, el proceso es increíblemente sencillo. Desde el triturado del jamón hasta el horneado de las obleas, cada paso es rápido y fácil de realizar. La combinación de sabores y texturas en estos bocaditos es simplemente irresistible, y el toque final de perejil le añade un frescor que eleva aún más el plato.
Si estás buscando una receta rápida y sabrosa para una cena especial o un aperitivo, no dudes en probar estos bocaditos. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear tus propias versiones de esta receta y así sorprender a tus seres queridos con nuevas combinaciones. ¡Atrévete a innovar y disfruta de este exquisito plato!
