TART de CAFE MOKA con CHOCOLATE Blanco
¡Bienvenid@s a una receta más de nuestro blog para cocinar con Thermomix! Hoy os traemos una receta de repostería, de las que sabemos que os encantan… ¡Una tarta de café moka y chocolate blanco! Es una tarta que en Recetasthemomix.net hemos hecho infinidad de veces, porque es muy fácil de hacer y porque simplemente está DELICIOSA.
Con algunos ingredientes básicos, como chocolate blanco, café, whisky y algunas galletas que tengáis por casa (nosotros le hemos puesto galletas tipo hojaldradas, pero podéis ponerle las galletas que tengáis a mano para no comprar más), leche, nata para montar y por supuesto azúcar.
El resultado es exquisito, y guardada en la nevera es una tarta que podemos conservar por días. ¿Os gustaría saber cómo hacer esta deliciosa tarta? ¡Pues coged vuestra Thermomix y vamos con la receta!
- Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 10 minutos
Tarta de Cafe Moka con Chocolate Blanco Thermomix
Si te apasionan las tartas con un toque sofisticado y delicioso, esta Tarta de Chocolate Blanco y Whisky es la elección perfecta. Con su sabor suave y cremoso, esta tarta se convierte en un postre irresistible tanto para ocasiones especiales como para un antojo de fin de semana.
La combinación del chocolate blanco, la nata montada, y el toque sutil de whisky la convierten en una delicia única. Además, la base crujiente de galletas complementa perfectamente la suavidad de la crema.
🔢 Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 280 kcal |
| 🧈 Grasas | 15 g |
| 🍬 Azúcares | 18 g |
| 🍳 Proteínas | 3 g |
| 🌾 Carbohidratos | 25 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Azucar Glas - 40 gramos
- Galletas Hojaldradas - 180 gramos
- Gelatina - 3 láminas
- Chocolate Blanco - 225 gramos
- Café Soluble - 15 gramos
- Mantequilla - 60 gramos
- Yemas de Huevo - 3
- Leche - 2 cucharadas soperas
- Nata para Montar - 500 gramos
- Whsky - 40 ml
Como hacer esta Receta Thermomix
Paso 1: Preparar la Base
- Forra el molde: Coloca papel vegetal en el fondo de un molde desmontable.
- Tritura las galletas: Introduce las galletas en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos a Velocidad Turbo hasta que queden bien picadas.
- Mezcla la base: Añade la mantequilla fundida y la leche, y mezcla 10 segundos a Velocidad 4.
- Forma la base: Extiende la mezcla en el molde, presionando para que quede compacta. Reserva en el frigorífico.
Paso 2: Preparar la Crema
- Hidrata la gelatina: Coloca las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- Monta la nata: Con el vaso limpio y seco, monta 400 gramos de nata a Velocidad 4 y resérvala.
- Tritura el chocolate: Coloca el chocolate blanco en el vaso y tritúralo con golpes de Turbo. Reserva.
- Prepara la mezcla base: Calienta los 100 gramos de nata restantes a 50º durante 2 minutos a Velocidad 1, añade la gelatina hidratada y mezcla hasta disolver.
- Integra los ingredientes: Añade el café, el azúcar glas, las yemas de huevo, el whisky y el chocolate triturado. Programa 3 minutos a 50º y Velocidad 2.
Paso 3: Incorporar la Nata
- Une la nata montada: Añade la mezcla del vaso a la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
Paso 4: Montar y Cuajar
- Rellena el molde: Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
- Deja reposar: Refrigera durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche.
Paso 5: Decorar y Servir
- Decora: Añade sirope, trozos de chocolate o frutas.
- Sirve: Retira del molde y corta porciones. ¡Disfruta!
👩🍳 Consejos de Profesional
- Usa chocolate blanco de buena calidad para un sabor más intenso.
- Ajusta la cantidad de whisky según tu preferencia.
- Si no tienes hojas de gelatina, puedes usar gelatina en polvo (consulta la conversión en el paquete).
