TARTA de LIMON casera

La Tarta de Limón Casera con Thermomix: un postre que deslumbra

Si buscas un postre que reúna frescura, dulzura y un toque cítrico irresistible, la tarta de limón casera es la opción perfecta. Este clásico de la repostería conquista tanto por su sabor como por su textura cremosa y su base crujiente. ¿Y lo mejor? Con la ayuda de tu Thermomix, puedes crear este manjar de manera sencilla y eficiente.

Imagina el aroma a limón fresco llenando tu cocina mientras preparas esta delicia. Cada paso de esta receta está diseñado para que disfrutes del proceso tanto como del resultado. Ideal para compartir en una reunión familiar, celebrar un cumpleaños o, simplemente, para darte un gusto en casa.

Prepárate para seguir una receta que no solo es fácil de realizar, sino que también te dejará con un postre digno de aplausos. ¡Manos a la obra!

📝 Información de la Receta

🌟 Valores Nutricionales

🛒 Ingredientes

Para la masa (pasta frolla):

Para la crema de limón:

Para decorar:

🥄 Preparación

1. Preparar la masa (pasta frolla):

1. En el vaso de la Thermomix, añade la harina, azúcar, mantequilla, huevos, sal y ralladura de limón. Programa 6 segundos a velocidad 4.
2. Luego, amasa utilizando la función Espiga durante 30 segundos.
3. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el frigorífico durante 2 horas.

2. Preparar la crema de limón:

1. Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Añade las yemas de huevo y el azúcar. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
2. Incorpora la harina, leche, ralladura y zumo de limón. Cocina programando 11 minutos a 90ºC y velocidad 2.
3. Deja que la crema enfríe a temperatura ambiente.

3. Montar la tarta:

1. Precalienta el horno a 170ºC.
2. Divide la masa en dos porciones, una más grande para la base y otra más pequeña para la cubierta.
3. Extiende la masa más grande y forra un molde de 26 cm engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
4. Rellena el molde con la crema de limón ya templada.
5. Cubre con la segunda porción de masa, uniéndola con la base y retirando el exceso. Decora con almendras.

4. Hornear y decorar:

1. Hornea la tarta durante 45 minutos o hasta que esté dorada.
2. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
3. Decora con azúcar glas antes de servir.

👩‍🍳 Consejos Profesionales

• La mantequilla es clave: Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar el amasado.
• Evita grumos en la crema: Tamiza la harina antes de añadirla a la Thermomix.
• Decoración adicional: Prueba añadir ralladura de limón fresca sobre el azúcar glas para un toque aromático.