Magdalenas de Chocolate y Canela: El Placer de lo ClĂĄsico con un Toque Especial

ÂżQuiĂ©n puede resistirse al aroma de unas magdalenas reciĂ©n horneadas? Estas magdalenas de chocolate y canela no solo llenarĂĄn tu hogar con un delicioso perfume, sino que tambiĂ©n conquistarĂĄn a todos con su sabor y textura. Esponjosas, intensas y con un toque de canela que las hace Ășnicas, son perfectas para cualquier ocasiĂłn: desde un desayuno especial hasta una merienda con amigos.

Gracias a la Thermomix, la preparación es mås råpida y sencilla, dejando todo listo para que solo tengas que disfrutar. Esta receta clåsica, con el giro del chocolate y la canela, es una opción infalible tanto para principiantes como para expertos en la cocina. Unas magdalenas que no solo alimentan, sino que también reconfortan el alma.

PrepĂĄrate para descubrir cĂłmo hacer unas magdalenas perfectas que serĂĄn el centro de atenciĂłn en tu mesa. ÂżEstĂĄs listo para convertirte en el maestro de la reposterĂ­a casera? Vamos a por ello.

InformaciĂłn de la Receta

CaracterĂ­sticaDetalle
Dificultad🟱 Fácil
⏰ Tiempo de preparación50 minutos
Cantidad18 magdalenas
Tipo de recetađŸ« Postre, Casero y AromĂĄtico

Tabla Nutricional (por magdalena aproximada)

NutrienteCantidad
CalorĂ­as150 kcal
Grasas7 g
Carbohidratos18 g
ProteĂ­nas2 g
AzĂșcares10 g
Fibra1 g

Ingredientes

IngredienteCantidad
Chocolate (70% cacao)140 g (70 g + 70 g)
Mantequilla100 g
AzĂșcar80 g
Huevos2
Leche250 g
Harina250 g
Canela1 cucharadita
Levadura de reposterĂ­a (Royal)12 g
Sal1 pizca

PreparaciĂłn Paso a Paso

1. Prepara el chocolate:

  1. Coloca 70 g de chocolate en el vaso de la Thermomix y tritura 20 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.
  2. Repite el proceso con los otros 70 g de chocolate. Baja con una espĂĄtula los restos de las paredes del vaso.

2. Mezcla los ingredientes base:

  1. Añade al vaso la mantequilla, el azĂșcar y los huevos. Programa 20 segundos a velocidad 5 hasta obtener una mezcla homogĂ©nea.

3. Integra los ingredientes secos y lĂ­quidos:

  1. Incorpora la leche, la harina, la sal, la canela y la levadura. Programa 30 segundos a velocidad 5.
  2. Agrega el chocolate rallado que reservaste al inicio y mézclalo suavemente con una espåtula para que quede bien distribuido.

4. Prepara las magdalenas:

  1. Coloca los papeles de las magdalenas en un molde rĂ­gido. Esto ayuda a mantener la forma de las magdalenas durante el horneado.
  2. Llena cada molde hasta dos tercios de su capacidad para evitar que la masa se desborde. Decora con un poco de chocolate rallado y sprinkles si lo deseas.

5. Hornea:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Hornea las magdalenas durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Repite si es necesario:

  1. Si tu molde tiene capacidad para solo 6 magdalenas, repite el proceso hasta agotar toda la masa. Esta receta rinde aproximadamente 18 magdalenas, por lo que necesitarĂĄs hornearlas en varias tandas.

Consejos Profesionales

  1. Usa chocolate de calidad: El sabor del chocolate serĂĄ clave en estas magdalenas, asĂ­ que elige uno con al menos un 70% de cacao.
  2. Consigue el efecto copete: Para que las magdalenas suban con una bonita forma, enfrĂ­a la masa durante 10 minutos en el frigorĂ­fico antes de hornear.
  3. Hazlas mås saludables: Sustituye parte de la harina por harina integral o añade un poco de avena molida a la mezcla.
  4. Almacenamiento perfecto: Guarda las magdalenas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas durante varios días.