Ketchup
  • Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 5 minutos
  • Tiempo de coccion: 60minutos
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Ketchup

Por 4 junio, 2023

Os vamos a contar una fórmula mágica: hacer ketchup casero, con ingredientes saludables y que pueda acompañar a muchas otras recetas.

Ya os hemos enseñado cómo hacer una hamburguesa casera. Ahora os vamos a contar cómo acompañarla sin añadirle productos artificiales ya comprados. Además, con la ayuda de la Thermomix, es facilísima de hacer, y podremos conservarla en un tarro hermético durante bastante tiempo.

Sin más dilación...¡Vamos a contaros cómo hacer ketchup!

Ingredientes de la thermoreceta

Como hacer esta Receta Thermomix

Venga, a por la receta:

  1. Limpiamos bien los tomates y los cortamos en cuartos. Los metemos dentro del vaso de la Thermomix, junto con el pimiento rojo también cortado, la cebolla, el ajo y la sal. Programamos: sin temperatura, velocidad 5 durante 3 segundos. Bajamos con ayuda de la espátula todas las verduras hacia el fondo del vaso.
  2. Ponemos el cestillo sobre la tapa y volvemos a programar la Thermomix: a temperatura varoma o de 120 grados, velocidad cuchara durante 20 minutos.
  3. Cuando pasen estos 20 minutos, vemos a ver si la consistencia del ketchup es buena, si está todavía muy líquida podemos programar 5 minutos más.
  4. Quitamos el cestillo y volvemos a poner el cubilete. Vamos a triturar otra vez: sin temperatura, velocidad 8 durante 1 minuto.
  5. Ahora metemos dentro la rama de canela y el clavo. También ponemos el azúcar y la miel, así como el vino blanco. Mezclamos un poco manualmente y programamos la Thermomix otra vez: a temperatura de 50 grados, velocidad cuchara durante 40 minutos.

¡ Y ya está! Es importante que cuando pasen los 40 minutos retiremos la rama de la canela y el clavo. Cuando se enfríe un poco, podemos guardarlo en un tarro para utilizar después (con la hamburguesa casera, por ejemplo).

Os juramos que está buenísimo y es muy fiel al ketchup que todos conocemos. ¡Contadnos en comentarios qué os parece esta receta!