BIZCOCHO de PLATANO: la forma más deliciosa de aprovechar esos plátanos maduros 🍌✨

Bizcocho de plátano: la forma más deliciosa de aprovechar esos plátanos maduros 🍌✨

¿Tienes plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos? ¡Transformarlos en un bizcocho de plátano casero es la solución perfecta! Este bizcocho esponjoso, dulce y lleno de sabor es ideal para el desayuno, la merienda o simplemente como un capricho dulce. Además, gracias a la Thermomix, su preparación es rápida, sencilla y siempre da resultados perfectos.

El plátano no solo aporta un sabor inconfundible, sino que también ayuda a que el bizcocho sea húmedo y tenga una textura increíble. Si lo acompañas con un toque de azúcar glas o un almíbar cítrico, obtendrás un postre que parecerá salido de la mejor pastelería.

Prepárate para disfrutar de un dulce que enamora a todos por su simplicidad y sabor. Este bizcocho de plátano es la prueba de que lo más sencillo puede ser lo más delicioso. ¡Vamos a por la receta!

Información de la Receta

Valores Nutricionales (por porción)

Ingredientes 🛒

Preparación paso a paso 🥣

Preparar la mezcla de plátano:

1. Coloca los plátanos maduros, el azúcar y la pizca de sal en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 15 segundos a velocidad 5 hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Añadir los huevos:

1. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade los huevos y bate durante 4 minutos, 37°C, velocidad 3.5. Este paso asegura que el bizcocho quede esponjoso.

Incorporar los ingredientes líquidos:

1. Vierte el aceite de girasol en la mezcla y mezcla durante 5 segundos a velocidad 1.5.

Añadir los ingredientes secos:

1. Añade la harina y la levadura al vaso. Programa 10 segundos a velocidad 3.5. Si notas que la harina no se ha integrado del todo, utiliza una espátula para mezclar suavemente hasta que esté homogéneo.

Preparar el molde:

1. Engrasa un molde con margarina para evitar que el bizcocho se pegue. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde y alisa la superficie con una espátula.

Opcional: costra de azúcar:

1. Si deseas que el bizcocho tenga una costra dulce, espolvorea con azúcar blanco la superficie antes de hornear.

Horneado:

1. Precalienta el horno a 180°C. Hornea el bizcocho durante 30-40 minutos (dependiendo de la altura del molde) a 170°C-180°C.
2. Si notas que el bizcocho se dora demasiado rápido por encima, cúbrelo con papel de aluminio después de los primeros 15 minutos de horneado. Nota: No abras el horno antes de los 15 minutos para evitar que el bizcocho pierda volumen.
3. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho está listo.

Decoración:

1. Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
2. Espolvorea con azúcar glas o prepara un almíbar de limón para darle un toque especial.

Cómo preparar un almíbar de limón:

1. Coloca medio vaso de zumo de limón (o de naranja) en un recipiente apto para microondas.
2. Calienta durante 30 segundos a máxima potencia.
3. Añade 2 cucharadas de miel y mezcla bien.
4. Con un tenedor, pincha la superficie del bizcocho y distribuye el almíbar con una cuchara, prestando atención a las esquinas para que queden jugosas.

Consejos Profesionales 👩‍🍳✨

• Elige bien los plátanos: Cuanto más maduros estén, más dulce y aromático será el bizcocho.
• Varía la decoración: Si quieres un toque más especial, agrega chips de chocolate o nueces troceadas a la masa antes de hornear.
• Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá fresco y jugoso durante 3-4 días.
• Recalentado delicioso: Si lo guardas en la nevera, calienta una rebanada en el microondas durante 10 segundos para que vuelva a estar esponjoso.