BIZCOCHO de CALABAZA con REMOLINO de QUESO

Bizcocho de calabaza con remolino de queso: un postre que enamora a primera vista 🎃🧀✨

Hay postres que destacan por su sabor, otros por su textura, pero el bizcocho de calabaza con remolino de quesoconquista en todos los sentidos. La suavidad y dulzura de la calabaza se combinan a la perfección con el toque cremoso y ligeramente ácido del queso, creando una experiencia irresistible. Este postre no solo es delicioso, también es un espectáculo visual gracias a su remolino de queso que lo hace parecer una obra de arte.

Ideal para acompañar con un café o como broche de oro tras una cena especial, este bizcocho no necesita grandes ocasiones para brillar. Además, preparar esta receta con la ayuda de la Thermomix hará que el proceso sea sencillo, rápido y con resultados siempre perfectos.

Prepárate para hornear un dulce que dejará a todos sin palabras. El bizcocho de calabaza con remolino de queso será tu nueva receta favorita para sorprender y deleitar. ¡Vamos a por ello!

Información de la Receta

Valores Nutricionales (por porción)

Ingredientes 🛒

Preparación paso a paso 🥣

Cocción y preparación de la calabaza:

1. Coloca los 500 g de calabaza en el vaso de la Thermomix y cúbrela con agua.
2. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Una vez cocida, escurre la calabaza y vuélvela a colocar en el vaso.
3. Tritura durante 30 segundos a velocidad 4 hasta obtener un puré suave.

Preparación de la masa del bizcocho:

1. Añade al puré de calabaza los 300 g de azúcar y los 125 g de mantequilla. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.
2. Incorpora los huevos, uno a uno, mezclando durante 30 segundos a velocidad 3 por cada huevo.
3. Agrega los ingredientes secos: la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato, la levadura y la sal. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea. Reserva.

Preparación de la crema de queso:

1. Lava el vaso de la Thermomix y añade los 300 g de queso crema, los 60 g de azúcar, el huevo y el extracto de vainilla.
2. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3 hasta que la crema sea uniforme y suave.

Montaje del bizcocho:

1. Prepara un molde rectangular o redondo engrasándolo con mantequilla o cubriéndolo con papel de horno.
2. Vierte la mitad de la masa del bizcocho en el molde y nivélala con una espátula.
3. Con cuidado, extiende la crema de queso sobre la masa.
4. Cubre con el resto de la masa de bizcocho y, con un cuchillo, crea remolinos para mezclar ligeramente las capas y formar el efecto marmoleado.

Horneado:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Hornea el bizcocho a media altura durante 1 hora y 15 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo.
3. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo.

Consejos Profesionales 👩‍🍳✨

• Calabaza perfecta: Si prefieres, usa calabaza asada en lugar de cocida. Esto intensificará el sabor y reducirá la humedad.
• Decoración adicional: Decora el bizcocho con un glaseado de queso crema o espolvorea un poco de azúcar glas antes de servir.
• Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrá fresco hasta por 4 días.
• Acompañamiento perfecto: Sírvelo con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un toque extra especial.