PECHUGAS de POLLO en SALSA
Pechugas de Pollo en Salsa: Un Plato Reconfortante con Todo el Sabor
Cuando buscas un plato que combine sencillez, sabor y ese toque especial que hace que todos en la mesa pidan una segunda ración, estas Pechugas de Pollo en Salsa son la elección perfecta. Jugosas, aromáticas y con una salsa cremosa que invita a mojar pan, esta receta es un éxito garantizado para cualquier ocasión.
Lo mejor de todo es que, gracias a la Thermomix, puedes dejar de preocuparte por tiempos complicados o pasos engorrosos. Este aparato hará todo el trabajo duro, mientras tú te concentras en disfrutar del resultado final. Una combinación de ingredientes simples, pero llenos de carácter, que se transforman en un plato de restaurante.
Si tienes invitados o simplemente quieres darle un toque especial a tu comida diaria, esta receta es la respuesta. Ideal para acompañar con arroz, pasta o una ensalada ligera, es tan versátil como deliciosa. ¡Manos a la obra!
- Esta receta te llevará hacerla: 45 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 30 minutos
Pechugas de Pollo en Salsa
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🌟 Calorías | 380 kcal |
| 🍳 Proteínas | 28 g |
| 🍞 Carbohidratos | 12 g |
| 🧈 Grasas | 22 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Aceite de Oliva - 60 gramos
- Cebolla - 200 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Champiñones - 1 lata
- Pechugas de pollo - 1 kilo
- Pasas - 90 gramos
- Vino Blanco - 60 gramos
- Limon en zumo - 1/2
- Nata liquida - 200 gramos
- Pastilla de caldo de pollo - 1
- Pimienta - Al gusto
- Maizena o harina - 1 cucharadita
- Laurel - 1 hoja
Como hacer esta Receta Thermomix
Paso 1: Base de la salsa
- Trocea los ingredientes iniciales: Coloca el aceite de oliva, la cebolla troceada y los ajos en el vaso de la Thermomix. Programa 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.
- Prepara el pollo: Mientras tanto, corta las pechugas en trozos medianos y limpia los champiñones. Resérvalos.
Paso 2: Cocina el pollo
- Añade el pollo y los champiñones: Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade el pollo y los champiñones al vaso. Programa 3 minutos a 100ºC, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Paso 3: Haz la salsa
- Incorpora los ingredientes líquidos y especias: Añade el vino blanco, la nata líquida, el zumo de limón, la pastilla de caldo, la harina, el laurel, las pasas, una pizca de sal y pimienta. Programa 20 minutos a 100ºC, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- Verifica la consistencia: Si la salsa está demasiado líquida, programa unos minutos más sin el cubilete para reducir.
Paso 4: Sirve y disfruta
- Emplatado: Sirve las pechugas en un plato amplio, bañadas con abundante salsa. Acompaña con arroz blanco, pasta o una ensalada fresca.
- Toque final: Decora con un poco de perejil fresco picado para un toque visual y aromático.
Consejos Profesionales
- Pollo más jugoso: Si las pechugas son muy gruesas, puedes golpearlas ligeramente antes de cocinarlas para asegurar una cocción uniforme.
- Variante de la salsa: Añade un toque de mostaza Dijon a la nata para un sabor más intenso.
- Decoración extra: Agrega almendras laminadas tostadas para un contraste crujiente.
- Versatilidad: Cambia las pasas por arándanos secos para darle un giro diferente al plato.
