Para realizar esta receta Thermomix de Patatas a lo Pobre vamos a colocar la mariposa en las cuchillas de nuestra Thermomix y añadimos el aceite y la cebolla. Sofreímos 4 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

A continuación, añadimos las patatas peladas y troceadas como si fueran para tortilla junto con el agua y la sal. Rehogamos en la Thermomix durante 15 minutos a temperatura varoma, giro invertido y velocidad cuchara. Si las patatas aún están duras y os gusta un poco más tiernas, programamos 5 minutos más a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Reservamos en una fuente.

Luego añadimos los ajos laminados y los trituramos durante 5 segundos a velocidad 5 si los queremos más pequeños. Añadimos el aceite de oliva y freimos durante 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Cuando finalice el tiempo, añadimos el vinagre y vertimos este aceite aromatizado sobre las patatas y mezclandolo todo bien con la espátula.

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