PAN NUBE: Ā”Delicioso pan sin harinas!
Ā”Bienvenid@s a una receta mĆ”s del blog para cocinar con Thermomix!
Hoy os traemos una receta de las que mĆ”s os gustan Ćŗltimamente: sana, que trata de aportar ideas para seguir comiendo delicioso sin renunciar a cuidarse y no comer excesos. Se trata de una forma de hacer pan sin usar harina…ĀæCĆ³mo puede ser eso? Ā”Pues con un pequeƱo truco a base de queso crema y de huevo! Queda estupendo y combina genial con cualquier idea de desayuno: tostadas, montaditos o algĆŗn sĆ”ndwich salado con aguacate y jamĆ³n york o pavo.
ĀæOs gustarĆa saber cĆ³mo hacer con vuestra Thermomix esta estupenda receta de pan que no engorda? Ā”Pues vamos con ello!
- Esta receta te llevarĆ” hacerla: 45 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10minutos
- Tiempo de coccion: 35minutos
Pan nube sin harina
En esta receta, usaremos solo tres ingredientes principales: huevos, queso crema y una pizca de bicarbonato de sodio. El resultado es un pan aireado, bajo en carbohidratos y apto para dietas keto o simplemente para aquellos que buscan opciones mĆ”s ligeras. ĀæLo mejor? Es increĆblemente fĆ”cil de preparar y, con unos cuantos consejos, obtendrĆ”s un pan perfecto que se deshace en la boca.
PrepĆ”rate para adentrarte en el mundo del pan nube, donde cada bocado serĆ” una experiencia deliciosa y diferente. Sigue leyendo para aprender a hacerlo paso a paso y sorprender a todos con esta receta que, aunque sencilla, Ā”es toda una revelaciĆ³n!
Ingredientes de la thermoreceta
- Huevos - 3
- Queso crema light - 100 gramos
- Bicarbonato sĆ³dico - 1 pellizco
- Sal - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Precalienta el horno:
- Ajusta el horno a 150Ā°C con calor arriba y abajo. Esto asegurarĆ” una cocciĆ³n uniforme para el pan.
2. Monta las claras al punto de nieve:
- Separa las claras de las yemas. Coloca las claras en el vaso limpio de la Thermomix junto con una pizca de bicarbonato de sodio y sal.
- Programa: 40Ā°C, velocidad 3.5 durante 3 minutos.
- Luego, programa nuevamente: sin temperatura, velocidad 3.5 por otros 3 minutos. ObtendrƔs unas claras firmes y brillantes. Reserva en un bol.
3. Mezcla las yemas con el queso crema:
- Sin lavar el vaso, agrega las yemas y el queso crema. Coloca la mariposa en las cuchillas y programa: velocidad 2, sin temperatura, durante 30 segundos. La mezcla debe quedar suave y homogƩnea.
4. Une las claras y las yemas:
- Con las yemas y el queso aĆŗn en el vaso, programa: velocidad 1, sin temperatura, durante 1 minuto.
- Poco a poco, ve incorporando las claras al punto de nieve por el bocal, dejando que se mezclen suavemente. Termina de integrar con una espƔtula para no perder el aire de las claras.
5. Forma los panes:
- Cubre una bandeja de horno con papel de hornear. Usando una cuchara grande, coloca porciones de la mezcla en forma de cĆrculos pequeƱos o la forma deseada.
6. Horneado:
- Hornea a 150Ā°C durante 25 minutos o hasta que los panes estĆ©n ligeramente dorados. VigĆlalos para evitar que se quemen.
7. Deja reposar:
- Apaga el horno, abre la puerta y deja los panes dentro durante 5 minutos mĆ”s. Esto ayudarĆ” a que mantengan su estructura. Luego, retĆralos y deja enfriar.
Consejos Profesionales š©āš³āØ
- Textura perfecta: Para un resultado aĆŗn mĆ”s esponjoso, asegĆŗrate de no sobremezclar las claras al unirlas con las yemas. El secreto estĆ” en hacerlo suavemente.
- Personaliza el sabor: Puedes aƱadir especias como ajo en polvo o hierbas secas si prefieres una versiĆ³n salada. Para una variante dulce, incluye un toque de canela y edulcorante.
- Almacenamiento: Conserva el pan nube en un recipiente hermĆ©tico en el refrigerador por hasta 3 dĆas. Si quieres recuperarle su textura esponjosa, caliĆ©ntalo ligeramente en el microondas.
