Donuts en Thermomix
  • Esta receta te llevará hacerla: 35 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 10 minutos
  • Tiempo de coccion: 25 minutos
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Donuts en Thermomix

Por 30 marzo, 2023

Los donuts son uno de los dulces que mas me gusta hacer y que mas le gusta a mi familia que haga. ¿A cuanta gente conoces que no le guste un donuts? La ventaja de hacerlos en casa tu, sabiendo exactamente lo que le echas y lo que come tu familia, no tiene precio.

Ademas puedes hacer diferentes tipos y con diferentes decoraciones, cubrirlos con chocolate, con glaseado,...ahi ya es tu imaginacion la que manda.

Ingredientes de la thermoreceta

Como hacer esta Receta Thermomix

Para realizar esta sabroso postre Thermomix de Donuts añadimos el agua en el vaso de la Thermomix, con la sal y el azucar de la masa y programamos durante 30 segundos a 40º de Temperatura y Velocidad 2.

Incorporamos la levadura y mezclamos todo durante unos segundos a velocidad 2. Añadimos todos los ingrediente restantes de la masa y programamos durante 1 minuto en Velocidad Espiga. El resultado tiene que ser una masa muy fina y elástica que puede servir tanto para donuts como para las berlinas.

Sacamos la masa y dejamos reposar un poco para que se asiente. Ahora vamos a hacer las bolas con piezas de masa que pesen unos 50 gramos aproximadamente. Dejamos reposar las bolas durante 15 minutos y modificamos la bola hasta que se haga una rosca.

Dejamos fermentar sobre papel de horno espolvoreado de harina. Cuando haya alcanzado 2 veces y medio su volumen inicial estarán listos para cocinar.

Ahora tenemos dos posibilidades: freir los donuts que es la manera tradicional o hacerlos al horno, que tambien quedan muy esponjosos y sobretodo, tiene menos aceite.

Para freir la masa debemos tener el aceite a una temperatura de 190º, nunca a mayor temperatura porque sino no se hará la masa por dentro.

Cuando los donuts se doren por una parte daremos la vuelta y freiremos por la otra. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla y rebozamos con azucar.

Para hacer los donuts al horno me gusta utilizar moldes de silicona que me da la forma perfecta del donuts y que aguantan muy bien en el horno y luego son comodos de limpiar.

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Yo rocio el molde con un spray anti adherente o simplemente le unto un poco de mantequilla y vierto la masa rellenando el molde pero sin rellenarlo entero, dejando siempre un dedo vacio.

Metemos en el horno precalentado y dejamos hacer durante 10 minutos a 200º. Sacamos y dejamos enfriar durante un par de minutos antes de desmoldar.

Repetimos la operación hasta que acabemos con la masa.

Ya solo te queda decorarlos a tu gusto!

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