Leche de Soja

Para realizar esta receta Thermomix Leche de Soja colocamos la soja blanca en remojo durante toda la noche.

Lo añadimos al vaso de nuestra Thermomix y picamos a velocidad 6 hasta que la soja quede bien triturada. Colocamos la mariposa y añadimos agua. Programamos durante 11 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Pasado el tiempo, quitamos la mariposa y colamos la preparación.

A continuación, añadimos en el vaso de la Thermomix 500 gramos del licuado y añadimos la fructuosa, la margarina, el coco, el azúcar vainillado y una pizca de sal.

Batimos durante 1 minuto en velocidad 9 y luego añadimos el resto del licuado y programamos durante 12 minutos a 90º de temperatura y velocidad 1. Dejamos enfriar y colamos el liquido poniéndolo en botellas. No debeis cerrar las botellas hasta que la leche de soja no esté totalmente fria. Rerservamos en la nevera.