Carrillada de Cerdo con Pasas
- Tiempo de Preparacion :20 minutos
- Tiempo de coccion :1h 30 min
- Esta receta te llevará hacerla : 1 hora y 50 minutos
Ingredientes
- Carrillada de Cerdo - 1 kilo
- Aceite de Oliva
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
- Vino Tinto - Medio vaso
- Cebolla - 200 gramos
- Vino Dulce - Medio Vaso
- Pasas - 80 gramos
Preparacion
Para realizar esta receta Thermomix de Carrillada de Cerdo con Pasas vamos a colocar la cebolla una vez troceada en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 8 segundos a velocidad 4. Nos ayudaremos de la espatula para bajar los restos de cebolla hacia el interior del vaso.
A continuación, añadimos el aceite de oliva y programamos durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Luego agregamos las carrilladas salpimentadas y programamos durante 5 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vamos a añadir el vino tinto y el vino dulce Pedro Ximénez y programamos durante una hora a 100º de temperatura con giro a la izquiera y velocidad vuchara. Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo, añade las pasas por el bocal de la Thermomix.
Cuando finalice el tiempo, volvemos a programar durante 5 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Puedes acompañar esta receta de Carrillada de Cerdo con unas verduras salteadas o con unas patatas.