La lasaña de jamón y espinacas es un plato italiano muy popular y delicioso. Su elaboración consta de capas de pasta de lasaña, jamón y espinacas, cubiertas por una deliciosa salsa bechamel y queso rallado.

Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos y, sin duda, dejará a todos con ganas de más. A continuación, se presentan los pasos de la receta para preparar esta deliciosa lasaña.

Como hacer Lasaña de jamón y espinacas

  • Tiempo de preparado: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes

  • 15 g de ajo (o un poco menos si no os gusta mucho su sabor)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de espinacas frescas
  • 70 g de harina
  • 450 g de caldo de verduras o de caldo de carne
  • 250 g de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Láminas de lasaña precocida
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el ajo y el aceite y programamos durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 3 1/2.
  2. Añadimos 100 g de espinacas y programamos durante 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasados unos segundos, añadimos los otros 100 g de espinacas. Durante esos 5 minutos vamos moviendo de vez en cuando con la espátula.
  3. Añadimos la harina y programamos durante 1 minuto a 100º y velocidad 2 1/2. Incorporamos el caldo, la leche, la sal y la nuez moscada y programamos durante 8 minutos a 100º y velocidad 4.
  4. En una fuente apta para horno, ponemos en la base la salsa de tomate y sobre ella un poco de la crema de bechamel y espinacas que acabamos de hacer.
  5. Cubrimos con la/las hoja/s de lasaña y colocamos un poco de tomate, una loncha de jamón york y, sobre ella, más bechamel. Repetimos estas capas las veces que consideremos, poniendo pasta, tomate, jamón york y bechamel. La última capa siempre será de bechamel con espinacas.
  6. Utilizamos 6 hojas de lasaña (aquí son grandes y me cubren toda la fuente) y 5 lonchas de jamón cocido.
  7. Ponemos por encima un poco de queso rallado y horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.