Tarta de crema de orujo
- Esta receta te llevará hacerla: 20 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 10minutos
Cómo hacer la tarta de crema de orujo
El otro día subimos al blog una receta que tuvo mucho éxito, y es la de hacer crema de orujo casera. Con unos pocos ingredientes que se pueden encontrar en casa y un buen aguardiente gallego, tenemos un estupendo digestivo para comidas copiosas. Pero, además, podemos usar esta receta de crema de orujo casera para algo más...¡Y es para hacer una tarta que sorprenderá muchísimo por su sabor y originalidad!
Por supuesto, en el caso de que no hayáis hecho la crema de orujo casera, esta receta también se puede hacer con una crema de orujo que se compre en alguna licorería o supermercado.
Con ayuda de la Thermomix, en cualquier ratito que encontréis, tendréis una tarta que merece la pena. Sin más dilación...¡Vamos con la receta!
Ingredientes de la thermoreceta
- Para la base:
- Galletas Digestive (Se puede utilizar la marca de galletas que tengamos por casa) - 15
- Mantequilla - 80 gramos
- Para la tarta:
- Crema de Orujo - 100 mililitros
- Nata líquida para montar - 300 gramos
- Queso mascarpone (o tipo crema) - 250 gramos
- Yogurt griego - 1
- Azúcar - 100 gramos
- Leche - 50 mililitros
- Hojas de gelatina - 5
Como hacer esta Receta Thermomix
Vamos con la tarta:
1. Empezamos triturando las galletas digestive, o cualquiera que hayáis escogido que tengáis en casa. Las metemos en la Thermomix y programamos sin temperatura, velocidad 10 durante 10 segundos.
2. Fundimos la mantequilla mientras se trituran las galletas. Cuando esté completamente líquida, se la echamos a las galletas molidas, mezclamos bien para hacer una especie de pasta y la ponemos en el molde que vayamos a usar para la tarta. Allí lo extendemos todo bien cubriendo el fondo y lo metemos en la nevera para que se quede lo suficientemente sólido.
3. Ahora vamos a hidratar las hojas de gelatina. Las metemos en un bowl con agua fría y que estén allí por lo menos unos 4 o 5 minutos.
4. Mientras tanto vamos a mezclar los demás ingredientes en la Thermomix. Echamos dentro del vaso de la Thermomix la crema de orujo, el queso mascarpone (podéis utilizar cualquier queso crema tipo philadelphia), el yogurt y el azúcar. Programamos el robot: sin temperatura, a velocidad 6 durante 10 segundos.
5. Calentamos los 50 mililitros de leche un poco en el microondas y metemos ahí dentro las hojas de gelatina escurridas. Se disolverán, así que hay que removerlo todo bien. Echamos en el vaso de la Thermomix junto con la mezcla anterior, la gelatina con la leche y programamos para fusionar: sin temperatura, velocidad 6 durante 1 minuto. Al terminar, sacamos esta mezcla y reservamos.
6. Ahora vamos a montar la nata. En el mismo vaso de la Thermomix sin limpiar ponemos la nata dentro y programamos: sin temperatura, a velocidad 5 y sin tiempo. Notarás solamente con verlo cuando la nata se ha montado. Al acabar, echamos esta nata sobre la mezcla de crema de orujo, mascarpone, azúcar y gelatina, y con movimientos envolventes lo removemos todo para que quede bien.
7. Sacamos la base de galletas de la nevera y le ponemos esta mezcla encima. Tiene que ir a la nevera por lo menos 4 horas para que la gelatina cuaje y quede como debe. Nosotros, a modo de decoración, hemos puesto por encima un poco de chocolate y de caramelo derretido para que se quede sólido en la nevera.
¡Y ya está! Cuando salga, tendremos ya nuestra tarta de crema de orujo hecha. Está buenísima y el sabor es de crema, aunque el queso le ayuda a tener un toque más especial.
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