Helado de Chocolate
- Tiempo de Preparacion :15 minutos
- Tiempo de coccion :45 minutos
- Esta receta te llevará hacerla : 60 minutos
Ingredientes
- Chocolate - 100 gramos
- Cacao puro en polvo - 50 gramos
- Leche - 400 gramos
- Nata para montar - 200 gramos
- Yemas de huevo - 4
- Azucar - 150 gramos
- Azucar invertido - 30 gramos
- Sal - Al gusto
Preparacion
Para realizar este postre Thermomix de Helado de Chocolate añadimos el chocolate en el vaso de nuestra Thermomix y trituramos durante 5 segundos a velocidad 8.
Luego añadimos el resto de los ingredientes en el vaso y programamos durante 9 minutos a 90º de temperatura y velocidad 3.
Vertimos la mezcla obtenidad en un recipiente hermético y reservamos en el frigorÃfico durante 12 horas.
Metemos en la heladera y mantecamos durante 30 minutos incluso un poco más de tiempo hasta que quede cremoso. Si no tenemos heladera va a ser un poco más trabajoso: tenemos que volcar en el vaso durante 20 segundos a velocidad 6 y reperimos el proceso cada 45 minutos durante 4 horas.
Reservamos en el congelador y lo dejamos al menos 24 horas antes de consumirlo.