HUEVOS BENEDICT con SALMON y AGUACATE
¿Quien se puede resistir a los grandes protagonistas de un brunch? Nosotros, desde luego que no, y por eso hoy os vamos a contar cómo hacer unos huevos Benedict.
El brunch es un invento anglosajón que surje de unir el breakfast (desayuno) con el lunch (la comida) dando lugar a una mezcla a eso de las doce de la mañana donde todo es apto: lo dulce, lo salado, el café y los cócteles. En España nos gustó la idea, y desde hace unos años también nosotros nos apuntamos a este concepto.
Los huevos benedictinos son como los huevos poché, pero sobre una tostada y con más ingredientes. Los originales se suelen tomar con bacon y salsa holandesa, pero otros muy típicos son con salmón ahumado y aguacate: nuestros favoritos.
Ya veréis lo fácil que es hacer este delicioso brunch que te alegrará cualquier mañana. Y con ayuda de la Thermomix todavía mucho mejor. Venga, ¡Vamos con esa receta!
- Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
- Raciones: 4
Huevos Benedictinos con Thermomix
Estos Huevos Benedict con Aguacate y Salmón son mucho más que un desayuno. Son una experiencia culinaria que combina texturas y sabores de forma magistral. Ideales para mimarte o para sorprender a tus invitados, ¡seguro se convertirán en un favorito en tu cocina! 🥑🍳🥖
🔢 Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 250 kcal |
| 🍳 Proteínas | 12 g |
| 🥑 Grasas | 15 g |
| 🍞 Carbohidratos | 18 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Huevos - 6
- Agua - 1 litro y medio
- Pan de cristal (redondo) - 6 rebanadas
- Salmón ahumado - 300 gramos
- Aguacate - 3
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Prepara la Base
- Tosta el pan: En una sartén, derrite un poco de mantequilla y coloca las rebanadas de pan para que se doren por ambos lados. Esto les dará un toque crujiente y sabroso.
- Aguacate cremoso: Corta los aguacates por la mitad, retira la piel y deshaz la pulpa con un tenedor hasta obtener una textura rústica. Reserva.
2. Escalfa los Huevos
- Hierve el agua: Llena el vaso de la Thermomix con 1,5 litros de agua. Programa 8 minutos a 120ºC (o temperatura Varoma), velocidad cuchara.
- Prepara los paquetitos: Engrasa ligeramente 6 trozos de papel film con aceite de oliva y colócalos dentro de un canastillo o pequeño recipiente para darles forma.
- Rompe los huevos: Coloca un huevo dentro de cada trozo de papel film. Añade una pizca de sal, cierra el papel formando un paquetito y haz un nudo.
- Cuece los huevos: Coloca los paquetes en el recipiente Varoma, cierra y coloca encima del vaso con agua hirviendo. Programa 5 minutos a 120ºC, velocidad 2.
3. Monta el Plato
- Crea las tostadas: Sobre cada rebanada de pan tostado, coloca una capa generosa de aguacate machacado.
- Añade el salmón: Dispón un par de lonchas de salmón ahumado sobre el aguacate.
- Corona con el huevo: Saca los paquetitos del Varoma, ábrelos con cuidado y coloca un huevo escalfado en cada tostada.
4. Toques Finales
- Decora: Espolvorea un poco de pimienta negra recién molida por encima de los huevos.
- Sirve: Lleva las tostadas a la mesa inmediatamente y acompáñalas con un café o zumo fresco. ¡Es hora de disfrutar!
👩🍳 Consejos Profesionales
- Huevos perfectos: Si prefieres una yema más líquida, reduce el tiempo de cocción a 4 minutos.
- Variedad de panes: Experimenta con pan integral, pan de semillas o incluso brioche para dar un giro diferente a la receta.
- Aguacate con sabor extra: Añade un chorrito de limón y una pizca de sal al aguacate machacado para resaltar su sabor.
