Crema de Grelos

Para realizar esta receta Thermomix de Crema de Grelos lavamos los grelos y les damo un primer herbor en agua (son un poco amargos, por lo que es recomendable).

Una vez pasados dos minutos, lavamos, escurrimos y troceamos. Ponemos el aceite en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 3 minutos a temperatura Varoma.

A continuación, incorporamos la cebolla y el ajo y trituramos durante 5 segundos a velocidad 7. Programamos los demás ingredientes excepto el laurel y el apio y le damos 3 minutos a velocidad 3 sin brocal y trituramos durante 25 segundos velocidad 7.

Incorporamos el laurel y el apio y programamos durante 20 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Transcurridos los 20 minutos dejamos que baje un poco la temperatura, retiramos la hoja de laurel y la penca de apio, y trituramos durante 40 segundos a velocidad 4. Volvemos a programar 5 minutos más a 90º de temperatura y velocidad 3.

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