- Esta receta te llevará hacerla: 50 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 35 minutos
Crema de Grelos
Ingredientes
- Grelos - 1 par de manojos
- Patatas - 1
- Puerro - 1
- Cebolla - 1 pequeña
- Ajo - 1 diente
- Apio - 1 pencha
- Laurel - 1 hoja
- Agua - 300 cc
- Nata de cocinar - 200 cc
- Leche - 100 cc
- Aceite de oliva extra - 50 gramos
- Sal - Al gusto
Preparacion
Para realizar esta receta Thermomix de Crema de Grelos lavamos los grelos y les damo un primer herbor en agua (son un poco amargos, por lo que es recomendable).
Una vez pasados dos minutos, lavamos, escurrimos y troceamos. Ponemos el aceite en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 3 minutos a temperatura Varoma.
A continuación, incorporamos la cebolla y el ajo y trituramos durante 5 segundos a velocidad 7. Programamos los demás ingredientes excepto el laurel y el apio y le damos 3 minutos a velocidad 3 sin brocal y trituramos durante 25 segundos velocidad 7.
Incorporamos el laurel y el apio y programamos durante 20 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Transcurridos los 20 minutos dejamos que baje un poco la temperatura, retiramos la hoja de laurel y la penca de apio, y trituramos durante 40 segundos a velocidad 4. Volvemos a programar 5 minutos más a 90º de temperatura y velocidad 3.
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Eso es de mi tierra me encantan los grelos en todas sus preparaciones