CREMA de COLIFLOR
Crema de Coliflor y Calabacín: Salud y Sabor en Cada Cuchara
Las cremas de verduras son el aliado perfecto para esos días en los que queremos comer algo ligero, reconfortante y lleno de nutrientes. La crema de coliflor y calabacín no solo es una opción deliciosa, sino también una forma excelente de incluir más vegetales en tu dieta. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en un plato ideal tanto para el almuerzo como para una cena ligera.
Prepararla con la Thermomix hace que este proceso sea rápido y sin complicaciones, dejando más tiempo para disfrutar de su exquisito sabor. En unos pocos pasos tendrás lista una crema cremosa, perfecta para acompañar con un toque de aceite de oliva o crujientes de pan.
- Esta receta te llevará hacerla: 30 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 20 minutos
Crema de Coliflor Thermomix
Valores Nutricionales por Porción (Aproximados)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 90 kcal |
| Grasas | 5 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Proteínas | 3 g |
| Fibra | 2 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Ajo - 2 dientes
- Puerros - 90 gramos
- Calabacin - 220 gramos
- Coliflor - 450 gramos
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
- Agua - Medio Litro
- Pastilla de Caldo de Pollo - 1/2
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Triturar las primeras verduras:
- Coloca en el vaso de la Thermomix los ajos y los puerros troceados. Tritura durante 3 segundos a velocidad 5.
- Con ayuda de la espátula, baja los restos de las paredes del vaso para aprovechar todo.
2. Sofreír:
- Añade el aceite de oliva al vaso. Programa Velocidad Cuchara, Temperatura Varoma, durante 6 minutos para que las verduras se pochen y liberen todo su aroma.
3. Incorporar la coliflor y el calabacín:
- Agrega la coliflor y el calabacín troceados al vaso. Tritura durante 6 segundos a velocidad 4 para integrarlos.
4. Cocción:
- Añade el agua, la media pastilla de caldo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Programa 20 minutos, Velocidad Cuchara, 100ºC. Durante este tiempo, las verduras se cocinarán hasta quedar tiernas.
5. Rectificar la sazón:
- Una vez finalizado el tiempo, prueba la crema y ajusta la sal o pimienta si es necesario.
6. Triturar la crema:
- Para lograr una textura suave y uniforme, tritura la crema a Velocidad Progresiva 5-10 durante unos 30 segundos o hasta que consigas la finura deseada.
Consejos Profesionales 🌟
- Textura personalizada: Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de agua. Si la quieres más ligera, añade un poco más durante el triturado.
- Toques extra: Dale un sabor especial añadiendo una pizca de nuez moscada o un toque de comino al final.
- Presentación gourmet: Sirve la crema con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unos picatostes o semillas tostadas por encima.
- Conservación: Guarda la crema en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrá fresca hasta por 3 días.
Un Plato Versátil y Nutritivo
La crema de coliflor y calabacín es la receta perfecta para esos días en los que buscas algo fácil, nutritivo y delicioso. Su suavidad y sabor la convierten en un plato reconfortante que puedes disfrutar en cualquier momento del año. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con esta propuesta saludable! 🥦🥄
