Costillas Al Vino con Arroz
- Tiempo de Preparacion :15 minutos
- Tiempo de coccion :45 minutos
- Esta receta te llevará hacerla : 60
Ingredientes
- Cebolla - 100 gramos
- Zanahoria - 100 gramos
- Pimiento verde - 50 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Costillas de cerdo - 1 kilo
- Romero - 1 ramillete
- Vino tinto - 150 gramos
- Pimienta molida - 1 pellizco
- Sal - Al gusto
- Arroz - 80 gramos
- Agua - Medio vaso
Preparacion
Para realizar esta receta Thermomix de Costillas al Vino con arroz colocamos en el vaso de nuestra Thermomix la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el aceite de oliva y troceamos durante 4 segundos a Velocidad 5 para después sofreir 10 minutos a Temperatura Varoma y Velocidad 1.
Añadimos las costillas junto con el romero y rehogamos durante 4 minutos a Temperatura Varoma Giro a la Izquierda y Velocidad 1.
Incorporamos el vino y programamos durante 1 minutos a Temperatura Varoma y Giro a la Izquierda en Velocidad 1 sin llegar a colocar el cubilete en la Thermomix para ayudar a la evaporación del alcohol.
A continuación, agregamos el medio vaso de agua junto con la sal y la pimienta y programamos durante 25 minutos a 100º de Temperatura con Giro a la Izquierda y Velocidad cuchara.
Incorporamos el arroz y volvemos a programar durante 13 minutos con los mismos ajustes variando solo la velocidad a 1. Sacamos y vertimos en la fuente donde vayamos a servir el plato. Dejamos reposar antes de comer.
Si buscas otras recetas de arroz con carne sin Thermomix, echa un vistazo a esta preparación de Arroz con Carne que sale muy sabrosa.