CEBOLLA caramelizada
¿Qué tal estáis, queridos amantes de la cocina con Thermomix?
Hoy os traemos un clásico de la cocina de acompañamiento, perfecto para ser guarnición de cualquier carne o pescado, en una mezcla de otras verduras o bien solo para comer con un poco de pan o queso… ¡CEBOLLA CARAMELIZADA!
La cebolla caramelizada, o también llamada cebolla pochada, tiene un sabor dulce que se suele utilizar mucho para hacer comida fusión. Queda muy bien como acompañamiento de la carne de cerdo, del pollo y también de cierto tipo de quesos, sobre todo el de cabra.
Con ayuda de la Thermomix, tendremos la receta hecha de forma muy rápida y sencilla, y podremos guardarla en un tarro en la nevera para utilizarla durante unos cuantos días. ¿Os gustaría saber cómo hacer esta deliciosa receta? ¡Pues vamos con ella!
- Esta receta te llevará hacerla: 40 minutos
- Tiempo de Preparacion: 5minutos
- Tiempo de coccion: 35minutos
Cebolla pochada
Cebolla Caramelizada en Thermomix: Sencilla, Deliciosa y Versátil
La cebolla caramelizada es uno de esos acompañamientos que nunca pasan desapercibidos. Su dulzura natural, potenciada por el toque de azúcar y brandy, transforma cualquier plato en algo especial. Ya sea para untar en una tostada, acompañar una carne o añadir a una hamburguesa gourmet, siempre es un acierto.
Hacerla en la Thermomix es un auténtico lujo: no solo simplifica el proceso, sino que también asegura una caramelización perfecta sin que tengas que estar pendiente constantemente. ¿Listo para endulzar tus comidas con esta receta tan fácil? ¡Vamos a ello!
Información de la Receta 🧅✨
| Características | Detalles |
|---|---|
| 🌟 Dificultad | Fácil |
| ⏰ Tiempo total | 40 minutos |
| 🍽️ Cantidad | Aprox. 500 g |
| 🧅 Tipo de receta | Acompañamiento, básico |
Ingredientes 🛒
| Categoría | Ingrediente | Cantidad |
|---|---|---|
| Base | Cebollas | 1 kg |
| Aceite de oliva | 50 ml | |
| Endulzante | Azúcar moreno (o blanco) | 50 g |
| Aromas | Brandy | 30 ml |
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Triturar las cebollas:
- Lava, pela y corta las cebollas en cuartos.
- Colócalas en el vaso de la Thermomix y tritura durante 4 segundos a velocidad 5. Esto asegura que las cebollas queden troceadas uniformemente.
2. Preparar para pochar:
- Con ayuda de la espátula, baja los restos de cebolla triturada al fondo del vaso. Añade el aceite de oliva, el brandy y el azúcar moreno.
- Si solo tienes azúcar blanco, no te preocupes, también puedes usarlo. Aunque el azúcar moreno aporta un color y sabor más intensos.
3. Cocción:
- Programa la Thermomix a 120ºC (o temperatura Varoma), velocidad cuchara, durante 35 minutos.
- Este es el momento perfecto para aprovechar y hacer otras cosas, ya que no necesitas remover ni supervisar.
4. Almacenar:
- Una vez finalizado el tiempo, tu cebolla caramelizada estará lista, suave y con un color dorado perfecto.
- Si no la vas a consumir toda de inmediato, déjala enfriar completamente antes de guardarla en un bote hermético. Conserva en la nevera durante una semana.
Consejos Profesionales 🌟
- Más intensidad: Si quieres potenciar aún más el sabor, sustituye el brandy por vino dulce como Pedro Ximénez.
- Textura personalizada: Si prefieres una textura más fina, programa unos segundos adicionales de triturado antes de añadir los líquidos.
- Conservación prolongada: Si deseas que dure más tiempo, puedes conservarla en frascos esterilizados al vacío.
- Acompañamientos perfectos: La cebolla caramelizada es ideal para hamburguesas, pizzas, quiches o como acompañamiento de carnes y patés.
Dulzura en Cada Bocado
La cebolla caramelizada es un básico que transforma cualquier receta en algo memorable. Fácil de hacer y con un sabor que conquista a todos, es el acompañamiento perfecto para dar un toque gourmet a tus platos. ¿Qué esperas para probar esta receta? ¡Cuéntanos cómo la usarás y sorprende a tu familia con este toque especial! 🧅✨
Ingredientes de la thermoreceta
- Cebolla blanca - 2
- Azúcar moreno - 50 gramos
- Brandy - 50 mililitros
- Aceite de oliva - 50 mililitros
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Triturar las cebollas:
- Lava, pela y corta las cebollas en cuartos.
- Colócalas en el vaso de la Thermomix y tritura durante 4 segundos a velocidad 5. Esto asegura que las cebollas queden troceadas uniformemente.
2. Preparar para pochar:
- Con ayuda de la espátula, baja los restos de cebolla triturada al fondo del vaso. Añade el aceite de oliva, el brandy y el azúcar moreno.
- Si solo tienes azúcar blanco, no te preocupes, también puedes usarlo. Aunque el azúcar moreno aporta un color y sabor más intensos.
3. Cocción:
- Programa la Thermomix a 120ºC (o temperatura Varoma), velocidad cuchara, durante 35 minutos.
- Este es el momento perfecto para aprovechar y hacer otras cosas, ya que no necesitas remover ni supervisar.
4. Almacenar:
- Una vez finalizado el tiempo, tu cebolla caramelizada estará lista, suave y con un color dorado perfecto.
- Si no la vas a consumir toda de inmediato, déjala enfriar completamente antes de guardarla en un bote hermético. Conserva en la nevera durante una semana.
Consejos Profesionales 🌟
- Más intensidad: Si quieres potenciar aún más el sabor, sustituye el brandy por vino dulce como Pedro Ximénez.
- Textura personalizada: Si prefieres una textura más fina, programa unos segundos adicionales de triturado antes de añadir los líquidos.
- Conservación prolongada: Si deseas que dure más tiempo, puedes conservarla en frascos esterilizados al vacío.
- Acompañamientos perfectos: La cebolla caramelizada es ideal para hamburguesas, pizzas, quiches o como acompañamiento de carnes y patés.
