- Esta receta te llevará hacerla: 30 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 15 minutos
Salmorejo
Ingredientes
- Tomate maduro - 1 kilo
- Aceite de oliva - 150 gramos
- Ajos - 2
- Pan Duro - 150 gramos
- Huevos duros - 4
- Taquitos de jamon serrano - 50 gramos
Preparacion
Para realizar esta recetas Thermomix de Salmorejo al Estilo Edith pelamos el tomate y lo introducimos en la Thermomix junto con el ajo al que, previamente, le habremos quitado el corazón. Programamos nuestra Thermomix durante 1 minuto a velocidad 5.
Luego introducimos el pan duro troceado y trituramos a velocidad progresiva 5-10 hasta que deje de oirse. Añadimos las yemas de huevo y el aceite y trituramos a velocidad 5-10 durante 1 minuto. Dejamos enfriar durante al menos 1 hora.
A continuación, trituramos las claras de huevo y servimos sobre el salmorejo con los taquitos de jamón.
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