Para hacer este fantástico postre thermomix de Galletas Rellenas de Nutella vamos a empezar realizando la masa: en el vaso de nuestra thermomix vertimos los huevos, el azúcar y la vainilla y mezclamos todo hasta que quedé homogéneo. Luego añadimos la harina, la levadura y la mantequilla.

Cuando tengamos la masa hecha la vertimos en un bol y la dejamos en el frigorífico al menos 30 minutos no sin antes haberla tapado con un papel de film. Después vamos a trabajar la masa ayudándonos de un rodillo y vamos amasando hasta que la masa tenga un espesor de 1 centímetro.

Con la ayuda de un molde vamos a ir haciendo círculos sobre la masa. Sobre cada circulo vamos a añadir una cucharada de nutella y cerramos cada circulo hasta que se forma una bola.

Precalentamos el horno durante unos 10 minutos e introducimos en una bandeja cubierta con papel vegetal, las bolas de masa no sin antes aplastarlas un poco con las manos y las horneamos durante unos 10 minutos a 170º de temperatura.

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