BIZCOCHO con FLAN
Bizcocho con Flan: La Dulce Magia de Dos Postres en Uno
¿Eres de los que no se conforman con un solo postre? Entonces esta receta de Bizcoflan es para ti. Imagina la suavidad cremosa de un flan perfectamente horneado, combinado con la textura esponjosa y dulce de un bizcocho. El contraste entre ambas capas no solo es un deleite para el paladar, sino también un espectáculo para la vista. ¡Este postre no pasa desapercibido! 🎂🍮
Lo mejor de todo es que, con la ayuda de la Thermomix, puedes lograr este asombroso resultado sin complicarte la vida. Ya sea para un evento especial, una reunión familiar o simplemente para darte un capricho, este Bizcocho con Flan es garantía de éxito. ¡Sigue leyendo y descubre el paso a paso para dominar esta receta! 🌟
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora
- Tiempo de Preparacion: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 40 minutos
Bizcocho con Flan
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🌟 Calorías | 250 kcal |
| 🍳 Proteínas | 6 g |
| 🧈 Grasas | 8 g |
| 🍬 Azúcares | 25 g |
| 🌾 Carbohidratos | 36 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Para el flan:
- Huevos - 4
- Leche - Medio Litro
- Azucar vainillado - 1 cucharada
- Para el Bizcocho:
- Huevos - 3
- Azucar - 90 gramos
- Harina - 90 gramos
- Para el caramelo:
- Azucar - 6 cucharadas
- Zumo de limón - Unas gotas
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación del caramelo:
- Haz el caramelo directamente en el molde: Coloca el azúcar y el jugo de limón en un molde rectangular y caliéntalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que se derrita y obtenga un tono dorado. Inclina el molde para repartir el caramelo por toda su superficie. Reserva y deja enfriar.
Preparación del flan:
- Mezcla los ingredientes del flan: Coloca los huevos, el azúcar y la leche en el vaso de la Thermomix. Programa 10 segundos a velocidad 3.
- Vierte la mezcla en el molde: Cubre el caramelo ya endurecido con la mezcla líquida del flan. Reserva.
Preparación del bizcocho:
- Bate los huevos con el azúcar: Coloca la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar. Programa 5 minutos a 40ºC y velocidad 3. Luego, sin temperatura, programa otros 5 minutos a velocidad 3.
- Incorpora la harina: Añade la harina tamizada y mezcla 4 segundos a velocidad 1. Termina de integrar suavemente con la espátula para evitar que los huevos pierdan volumen.
- Cubre la mezcla del flan: Vierte cuidadosamente la masa del bizcocho sobre la capa líquida del flan. Usa una cuchara para repartirla sin que se hunda.
Horneado:
- Precalienta el horno: Ponlo a 180ºC. Llena un recipiente con agua caliente para hacer un baño maría.
- Cocción: Coloca el molde dentro del recipiente con agua y hornea durante 30-40 minutos. El postre estará listo cuando al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Toque final:
- Deja enfriar: Una vez fuera del horno, deja enfriar completamente antes de desmoldar. Invierte el molde con cuidado para que el caramelo caiga sobre el bizcocho, creando un efecto visual irresistible.
Consejos Profesionales
- El caramelo perfecto: Si temes que se endurezca muy rápido, añade unas gotas de agua mientras lo preparas. Así evitarás que se cristalice.
- Textura impecable: Para un flan más cremoso, utiliza leche entera o agrega un poco de leche condensada a la mezcla.
- Toque gourmet: Puedes aromatizar el flan con un toque de vainilla o ralladura de naranja para un extra de sabor.
- Decoración final: Acompaña con crema batida, frutos rojos o incluso un poco de helado para una presentación espectacular.
