POLLO a la CERVEZA
La variedad de recetas y preparaciones que puedes preparar con la carne de pollo son casi infinitas. El Pollo a la Cerveza también se ha convertido en un clásico de nuestro recetario y esta genial para variar de las preparaciones típicas que hagas.
Se suele utilizar cerveza rubia para esta receta pero también puedes hacerlo con cerveza negra, que le dará un aroma y un sabor distinto a tu plato.
Esta receta se suele hacer con los muslos o, si no queréis huesos, con la pechuga cortada en dados.
Además, puedes hacer el Pollo a la Cerveza para los más pequeños también porque el poco alcohol que tiene la cerveza se va a evaporar totalmente durante la cocción quedando un sabor muy suave.
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de Preparacion: 25 minutos
- Tiempo de coccion: 50 minutos
Pollo a la Cerveza para Thermomix
Un Plato que Nunca Falla
El Pollo a la Cerveza es uno de esos platos que siempre triunfan. Su combinación de ingredientes simples y la profundidad de sabor que aporta la cerveza hacen que sea ideal para cualquier ocasión. Además, es una receta que encanta tanto a grandes como a pequeños.
¿Qué esperas para prepararla? Sorprende a tus seres queridos con este clásico lleno de sabor y aroma. ¡Te aseguramos que no quedarán ni las migas! 🍗🍺✨
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 12 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Proteínas | 30 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 400 mg |
Ingredientes de la thermoreceta
- Ajo - 2 dientes
- Cebolla - 150 gramos
- Pimiento rojo - 125 gramos
- Tomate narutal triturado - 120 gramos
- Pollo en trozos - 1 kilo
- Cerveza - 25 cl
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso
1. Prepara el sofrito:
- Coloca en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, todos cortados en trozos medianos.
- Añade el aceite de oliva y tritura a velocidad 5 durante 8 segundos.
- Programa la Thermomix a 100 ºC, velocidad 1.5 durante 8 minutos para sofreír los ingredientes.
2. Cocina el pollo:
- Coloca la mariposa en las cuchillas.
- Añade los muslos de pollo al vaso y sofríe programando a 100 ºC, velocidad cuchara durante 3 minutos.
3. Añade la cerveza:
- Incorpora al vaso la cerveza rubia, junto con sal y pimienta al gusto.
- Programa la Thermomix a 100 ºC, velocidad cuchara durante 25 minutos. Si el pollo aún no está tierno al finalizar este tiempo, puedes añadir unos minutos más.
4. Prepara la guarnición:
- Mientras el pollo se cocina, pela y corta las patatas en rodajas o en dados y fríelas hasta que estén doradas.
- Alternativamente, cocina arroz blanco o saltea unas verduras como guarnición.
5. Finaliza y sirve:
- Una vez que el pollo esté listo, verifica la sazón del caldo y ajusta si es necesario.
- Sirve el pollo acompañado de la guarnición elegida, bañándolo con la salsa de cerveza para disfrutar de todo su sabor.
Consejos Profesionales para un Pollo a la Cerveza Perfecto
- Elige una buena cerveza: Opta por una cerveza rubia de calidad; su sabor suave realzará el plato sin dominarlo.
- Dora el pollo antes: Si deseas un sabor más intenso, dora los muslos en una sartén antes de añadirlos a la Thermomix.
- Ajusta la salsa: Si la salsa queda muy líquida, puedes programar la Thermomix a Varoma durante unos minutos para reducirla.
- Personaliza la guarnición: Prueba con puré de patatas, quinoa o incluso cuscús para variar la presentación.
- Conservación: Este plato se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días y su sabor mejora con el reposo.
