Berenjenas Rellenas de Carne
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 10 minutos
- Tiempo de Preparacion: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 50 minutos
Berenjenas Rellenas de Carne
Las berenjenas son uno de los alimentos más sabrosos y con más posibilidades de todas las hortalizas de las que disponemos en el mercado y, además, esta disponibles durante prácticamente todo el año.
Estas berenjenas rellenas de carne son una estupenda manera de disfrutarlas de una comida sana y baja en calorías sustituyendo el queso por queso light.
Nosotros hemos optado por rellenar las berenjenas con carne pero tenemos muchas posibilidades de rellenar las berenjenas, desde verduras y distintos tipos de carne a otros ingredientes como arroz al estilo griego; incluso podemos combinarla con pescado y marisco.
Ya solo con ver la pintaza con la que nos ha quedado la receta seguro que convencemos a los mas reticentes a probar un plato que tenga la berenjena como ingrediente principal.
Asi que ya sabes, si quieres saber como hacer berenjenas rellenas de carne ayudándote de tu Thermomix, solo tienes que seguir estos sencillos pasos.
Ingredientes de la thermoreceta
- Berenjenas - 3
- Carne Picada - 500 gramos
- Cebolla - 1
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de Oliva - 50 gramos
- Tomate frito casero - 400 gramos
- Sal - Al gusto
- Oregano - Al gusto
- Queso rallado para gratinar - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta receta Thermomix de Berenjenas rellenas de Carne lavamos las berenjenas y las partimos por la mitad y le hacemos varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel.
A continuación, metemos en el microondas a máxima potencia durante unos 8 minutos. Esperamos a que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel.
Luego añadimos al vaso de nuestra Thermomix la cebolla pelada y partida en cuartos y los ajos pelados. Troceamos durante unos segundos a velocidad 4.
Colocamos la mariposa, añadimos el aceite de oliva y programamos durante 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Incorporamos el tomate junto con la sal, el orégano y la carne de las berenjenas y sofreímos todo en la Thermomix durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Una vez finalizado este tiempo, agregamos la carne picada y programamos durante 10 minutos mas a temperatura varoma y velocidad 1.
Por último, rellenamos las berenjenas y cubrimos de queso rallado y metemos en el horno precalentado a 200º de temperatura hasta que queden bien gratinadas y ya tendremos lista nuestra receta de Berenjena rellena de Carne.
