Ensalda de Castañas

Para realizar esta receta Thermomix de Ensalada de Castañas separamos la hojas de la lechuga y escogemos aquellas hojas que tengan una forma ovalada. Dejajamos estas hojas de lechuga en remojo.

A continuacion, pelamos las castañas con cuchillo y escaldamos en agua hirviendo durante 3 minutos. Programamos la Thermomix a temperatura varoma y velocidad 4. Sacamos y quitamos los restos de piel. Una vez que se enfríen las castañas las rallamos junto con la ralladura de la naranja, a velocidad 4.

Con esta mezcla que hemos obtenido, vamos a rellenar las hojas de lechuga que teniamos en remojo. Introducimos el bonito en el vaso de nuestra Thermomix y picamos a velocidad 3 durante unos segundos. Sacamos del vaso y colocamos sobre las hojas de lechuga.

Ya solo nos queda aliñar con salsa vinagreta o con la que hallamos elegido justo antes del momento de servir nuestra Ensalada de Castañas.