ARROZ con BOGAVANTE
El Arroz con Bogavante: Un Festín de Sabor Marítimo que Encantará a Todos
Si alguna vez has soñado con un plato que combine sofisticación y tradición, el arroz con bogavante es la respuesta. Este manjar, característico de las mejores cocinas mediterráneas, no solo despierta el paladar con sus notas marinas, sino que también transforma cualquier mesa en una experiencia gastronómica inolvidable. 🍴🐚
Prepararlo con la ayuda de la Thermomix no solo facilita el proceso, sino que asegura que cada paso sea preciso y que los sabores se combinen en perfecta armonía. ¿Lo mejor de todo? No necesitas ser un chef profesional para lucirte con esta receta. Así que ponte el delantal, porque estás a punto de cocinar un plato que hará que tus invitados pidan más… ¡y más! 😋✨
Este arroz con bogavante es ideal para esas ocasiones especiales en las que quieres sorprender, pero también funciona como un capricho para esos días en los que el mar te llama, aunque sea desde la cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo convertir ingredientes frescos en una obra maestra culinaria. ¡Comenzamos! 🚀🍤
- Esta receta te llevará hacerla: 58 minutos
- Tiempo de Preparacion: 18 minutos
- Tiempo de coccion: 40 minutos
Arroz con Bogavante
Valores Nutricionales 🌟🥘
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| 🔋 Calorías | 450 kcal |
| 🥩 Proteínas | 28 g |
| 🍚 Carbohidratos | 35 g |
| 🛢️ Grasas | 15 g |
| 🧂 Sodio | 400 mg |
Ingredientes de la thermoreceta
- Bogavante - 1 pieza de 1 kilo
- Arroz - 250 gramos
- Cebolla - 150 gramos
- Pimiento - 50 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas
- Tomate Natural Tirutado - 150 gramos
- Caldo de Pescado - 1 litro
- Azafran - 1 pizca
- Pimentón Dulce - 1 cucharadita
- Gambas - 150 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Prepara el Sofrito:
- Trocea las verduras: Añade la cebolla, el pimiento y los ajos al vaso de la Thermomix. Tritura durante 2 segundos a velocidad 5.
- Sofríe: Baja los restos con una espátula, incorpora el aceite de oliva y programa 8 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
2. Incorpora las Gambas y el Tomate:
- Agrega el tomate triturado y las gambas peladas. Programa 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
3. Añade los Condimentos:
- Espolvorea el pimentón dulce y el azafrán. Tritura durante 15 segundos a Velocidad 8. Usa la espátula para bajar los restos de las paredes.
4. Cocina el Bogavante:
- Corta el bogavante: Divídelo por la mitad, reservando los jugos. Sofríe las piezas en el vaso, programando 8 minutos, 100 °C, Giro a la Izquierda, Velocidad 1.
5. Cocina el Caldo con Arroz:
- Añade el caldo de pescado al vaso y programa 10 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
- Incorpora el arroz y cocina durante 14 minutos, 100 °C, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
6. Reposo y Servido:
- Vierte el arroz en una fuente amplia. Deja reposar 5 minutos para que absorba todo el sabor.
- Remueve suavemente antes de servir.
Consejos Profesionales 🍽️💡
- El bogavante importa: Elige un bogavante fresco para un sabor más auténtico.
- Caldo casero: Si tienes tiempo, prepara tu propio caldo de pescado para un toque extra de calidad.
- Toque final: Decora con un poco de perejil fresco picado para un acabado elegante.
