- Esta receta te llevará hacerla: 50 minutos
- Tiempo de Preparacion: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 30 minutos
Calabacines Rellenos
Ingredientes
- Calabaines Medianos - 3
- Cebolla - 100 gramos
- Zanahoria - 170 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de Oliva - 50 gramos
- Tomate Triturado - 150 gramos
- Laurel - 1 hora
- Oregano - 1 cucharadita
- Pimiento Rojo - 1 pequeño
- Carne - 400 gramos
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
- Para la Bechamel:
- Leche - Medio litro
- Maicena - 40 gramos
- Mantequilla - 20 gramos
- Nuez Moscada - Una pizca
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
- Queso rallado para gratinar - Al gusto
Preparacion
Para realizar esta receta Thermomix de Calabacines Rellenos partimos los calabacines por la mitad y vaciandolo de pepitas. Colocamos en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria y trituramos durante 4 segundos a velocidad 5.
Luego añadimos el aceite y el tomate y programamos durante 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Añadimos la carne picada y los condimentos y programamos durante 20 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, colocando el varoma con los calabacines en la parte superior. Cuando finalice el tiempo, sacamos y salamos. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso de la Thermomix, colocamos los ingredientes de la bechamel y programamos durante 7 minutos a 100º velocidad 4. Mientras se hace rellenamos los calabacines. Cubrimos los calabacines con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.
Ya solo nos quedaría gratinar los calabacines al gusto.
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