FLAN de CHOCOLATE
El Flan de Chocolate: Un Postre Irresistible
¿Hay algo más reconfortante que un flan casero con un toque de chocolate? Este postre clásico, con una textura suave y cremosa, se convierte en un verdadero placer cuando el chocolate entra en escena. Hoy te traemos una receta que no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar con la ayuda de tu Thermomix. Es perfecta para lucirte en una cena familiar o simplemente para darte un capricho.
Este flan combina la dulzura del chocolate con un método de cocción al vapor que garantiza un resultado perfecto. Además, su presentación puede ser tan sofisticada o sencilla como desees: moldes individuales para un detalle más elegante o un gran molde para compartir. ¡Atrévete a prepararlo y deja que su sabor conquiste a todos!
- Esta receta te llevará hacerla: 40 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 30 minutos
Flan de Chocolate para Thermomix
¿Listo para disfrutar?
Este flan de chocolate es una oda al postre casero. Su textura aterciopelada y el sabor profundo del chocolate son irresistibles. Prepáralo para cualquier ocasión y descubre cómo esta receta se convierte en un clásico en tu cocina.
Valores Nutricionales por Ración
| Nutriente | Cantidad (aprox.) |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Proteínas | 5 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Huevos - 3
- Azucar Glass - 75 gramos
- Chocolate Negro - 75 gramos
- Leche - 300 ml
- Agua - 1 litro
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación
Paso 1: Prepara el chocolate
- Trocea el chocolate y colócalo en el vaso de la Thermomix.
- Tritura utilizando varios golpes de turbo hasta que quede bien desmenuzado.
- Baja los restos de las paredes con la espátula.
Paso 2: Cocina la base del flan
- Añade la leche al vaso y programa 4 minutos, Velocidad 2, 100º.
- Incorpora el azúcar y mezcla durante 5 segundos a Velocidad 4.
- Por el bocal, añade los huevos uno a uno mientras la Thermomix sigue funcionando a Velocidad 4. Una vez incorporados todos, mezcla durante 30 segundos a Velocidad 4.
Paso 3: Prepara el molde y el Varoma
- Vierte la mezcla en una flanera previamente caramelizada o en moldes individuales.
- Cubre con papel de aluminio y coloca una capa de papel de cocina encima para evitar que el vapor entre al flan.
- Cierra la flanera y colócala en el recipiente Varoma.
Paso 4: Cocción
- Añade el agua al vaso de la Thermomix.
- Coloca el Varoma en su posición y programa 25 minutos, Velocidad 1, Temperatura Varoma.
Paso 5: Enfriar y decorar
- Retira la tapadera de la flanera con cuidado y quita los papeles.
- Deja que el flan repose y enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
- Decora a tu gusto: nata montada, virutas de chocolate o frutas frescas le darán un toque especial.
Consejos Profesionales
- Carameliza el molde: Antes de verter la mezcla, cubre el fondo con caramelo líquido. Esto le dará ese toque tradicional y un extra de sabor.
- Elige un buen chocolate: Para un flan más intenso, utiliza chocolate con un porcentaje alto de cacao (70% o más).
- Textura perfecta: No te saltes el paso de cubrir con papel de cocina. Es clave para evitar que el vapor arruine la textura.
- Variedad de moldes: Si deseas sorprender, utiliza moldes con formas originales o haz porciones individuales para mayor elegancia.
