Para realizar este sabrosa receta Thermomix de Cookies vamos a colocar todos los ingredientes en nuestra Thermomix y programamos durante 20 segundos a velocidad 6, ayudandonos de la espátula.

Dejamos reposar en la nevera durante unos 15 minutos en papel parafilm. Estiramos con el rodillo hasta que alcance un grosor de 1 centimetro y cortamos con el cortas pastas en diferentes formas.

Rebozamos una sola cara primero en huevo batido y luego en azucar granulada. Las ponemos en una bandea de horno forrada con papel vegetal.

Colocamos perlitas de chocolate que no se deshacen con el calor del horno pos las galletitas y metemos al horno precalentado durante 15 minutos a 180º de temperatura. Debe tener un acabado dorado