- Esta receta te llevará hacerla: 30 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
Yogur casero
¡Bienvenid@s un día más a nuestras recetas de Thermomix! Hoy os traemos una receta casera que es facilísima, y que vais a querer repetir una y otra vez: se trata de un yogur casero al estilo griego, es decir, muy cremoso. Le vamos a poner unas pepitas de chocolate negro y así lo haremos stracciatella:
¡Está buenísimo! Es fresquito, un postre estupendo porque además es muy sano. Si tenéis niños les encantará porque es un postre mejor que los que puedan comprar, y como siempre decimos, casero que es mucho mejor.
Sin más dilación...¡Vamos a hacer ese yogur griego de stracciatella!
Ingredientes de la thermoreceta
- Leche fresca del día - 700 mililitros
- Nata líquida para montar - 300 mililitros
- Azúcar - 100 gramos
- Yogur griego natural - 1
- Leche en polvo - 30 gramos
- Chocolate negro del 70% - 1/2 tableta
- Esencia de vainilla (opcional) - 1 cucharadita
Como hacer esta Receta Thermomix
Vamos a hacer esta receta:
1. Dentro del vaso de la Thermomix ponemos la leche fresca, la nata líquida para montar, la esencia de vainilla y el azúcar. Programamos el robot de cocina de la siguiente forma: a temperatura de 100 grados y velocidad 1 durante 8 minutos.
2. Al terminar, tenemos que dejar que se enfríe la mezcla hasta que llegue a unos 40 grados centígrados. Cuando esto sea así, le echamos el yogur griego (nosotros hemos comprado el yogur griego natural de Mercadona) y también la leche en polvo. Volvemos a programar: sin temperatura, velocidad 3 durante 1 minuto.
3. A partir de este momento se puede seguir haciendo la receta de dos formas distintas: una es con la yogurtera si es que tenéis, y la otra es de forma normal. Con la yogurtera simplemente hay que seguir las instrucciones, pero de forma normal, lo haremos así: dejamos en el vaso de la Thermomix la mezcla que hemos hecho y lo cubrimos con un paño o trapo de tela gorda, para que de calor. Así tendrá que estar toda la noche, abrigado.
4. Cuando por la mañana encontremos nuestro vaso de la Thermomix, el yogur habrá fermentado. Ahora, lo que hay que hacer es dividirlo en las tarrinas o recipientes donde vayamos a colocar los yogures individuales. Les ponemos el chocolate negro rallado. Podemos triturarlo en la Thermomix programando: sin temperatura, velocidad 5 durante 5 segundos. Echamos el chocolate en pepitas y revolvemos el yogurt.
5. Los metemos en la nevera hasta que estén fríos. Con una hora será suficiente.
¡Y ya está! Tenemos nuestro yogurt griego de stracciatella hecho. Es facilísimo y está muy rico.
¿Os ha gustado la receta? ¡Contádnoslo en comentarios!