¿Listo para elevar tus habilidades culinarias y crear un plato verdaderamente impresionante en tu Thermomix? Te presentamos una receta que combina la satisfacción de las albóndigas caseras con la indulgencia de una rica salsa de queso Parmesano. Este plato es la definición de la comodidad y el lujo culinario, y con la ayuda de tu fiel Thermomix, la preparación se convierte en un proceso sencillo y eficiente.

Las Albóndigas con Salsa de Queso Parmesano son una verdadera delicia para el paladar. La combinación de la carne bien sazonada y la salsa cremosa con un toque de Parmesano te transportará a un mundo de sabores irresistibles. Ya sea como plato principal o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, estas albóndigas son una elección que imprimirá su sello en todos los comensales. ¡Vamos a sumergirnos en esta aventura culinaria de sabor y textura!

Además, si tienes una ocasión especial o te encuentras en unas fechas especiales como Navidad, las albóndigas con salsa de Parmesano son una excelente opción para sorprender a todos tus invitados. Esta receta es fácil de hacer y combina perfectamente la carne con el queso. Además, se puede servir como plato principal o como entrada en una cena más elaborada. ¡Anímate a probarla y dejar a todos con ganas de repetir!

Como hacer Albóndigas con salsa de Parmesano, perfectas para Navidad

  • Tiempo de preparado: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 5 ciruelas pasas
  • 1/2 diente de ajo
  • 500 g de carne picada mixta (de cerdo y de ternera)
  • 1 huevo
  • 15 g de brandy
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra, roja y blanca molida
  • 30 g de pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa de Parmesano:

  • 50 g de Parmesano en trozos
  • 100 g de nata líquida
  • Un poco de sal
  • Un poco de pimienta molida

Preparación

  1. Comenzamos preparando las albóndigas, para ello en el vaso de nuestra
    Thermo, ponemos las ciruelas pasas (deshuesadas) y el medio diente de
    ajo y programamos 5 segundos, velocidad 7.

  2. Añadimos la carne picada, el huevo, el brandy, la sal, las diversas
    pimientas y el pan rallado. Programamos 15 segundos, velocidad 4. Una vez bien mezclados, sacamos la mezcla y la reservamos en un bol amplio.

  3. A continuación, lavamos y secamos el vaso de nuestro procesador.

  4. Prepararemos una bandeja o dos, dependiendo de la cantidad de albóndigas
    que vayamos a cocinar, colocando papel de horno humedecido. Con las manos
    húmedas, vamos formando pequeñas albóndigas y las colocamos en la bandeja.

  5. Una vez hechas las albóndigas, echamos un chorrito de aceite de oliva sobre
    ellas y las horneamos a 180ºC (horno precalentado) durante 15 o 20 minutos.

  6. Mientras se están cocinando las albóndigas, podemos ir preparando la salsa de Parmesano.

  7. Para la salsa, ponemos el queso Parmesano en el vaso limpio y seco y lo rallamos
    a 10 segundos, velocidad 10. Una vez rallado, lo sacamos y lo reservamos.

  8. Agregamos la nata líquida al vaso y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 2.

  9. Añadimos el Parmesano rallado, un poco de sal y otra pizca de pimienta.
    Programamos 5 segundos, velocidad 4 para mezclar todo y conseguir que
    la salsa quede homogénea.

  10. Servimos las albóndigas con la salsa en la base del plato, recubierta de un poco de
    la salsa también por encima de cada albóndiga.