Crema de calabacín
- Esta receta te llevará hacerla: 45 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15minutos
- Tiempo de coccion: 30minutos
Crema de calabacín
¿Cansados de comer verduras a la plancha, o hervidas? Las cremas de verduras siempre son una buena solución, una manera muy rápida y rica de tomar las verduras que debemos a lo largo de la semana, especialmente si tenemos niños en casa.
Esta crema de calabacín es súper nutritiva, está muy rica y cremosa y además se cocina prácticamente sola en la Thermomix. ¿Qué más necesitamos para cocinarla? ¡Pues nada más, así que coged estos ingredientes y vamos a ponernos manos a la obra!
Ingredientes de la thermoreceta
- Calabacines - 2
- Puerro - 150 gramos (dos, solamente con la parte blanca)
- Patatas - 2
- Vino blanco - 50 mililitros
- Caldo de verduras casero - 350 mililitros
- Aceite de oliva - 40 mililitros
- Sal - Al gusto
- Pimienta negra - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Empezamos por los puerros: le quitamos manualmente la parte verde y solamente echamos la parte blanca cortada en trozos dentro del vaso de la Thermomix. Programamos para triturarlos: sin temperatura, velocidad 5 durante 8 segundos. Los echamos al fondo del vaso de la Thermomix con ayuda de la espátula.
2. Echamos el aceite de oliva porque vamos a hacer un sofrito. Programamos: temperatura varoma o de 120 grados, velocidad 2 durante 6 minutos.
3. Es el turno de los calabacines, los lavamos y los cortamos en trozos grandes para llevarlos al vaso. Allí los vamos a triturar y cocinar con el sofrito, así que programamos: a temperatura varoma o de 120 grados, velocidad 2 durante 6 minutos.
4. Quitamos el cubilete del vaso y ponemos dentro el vino blanco para cocinar. Programamos de nuevo: temperatura de 120 grados o varoma, velocidad cuchara y durante 3 minutos. Ahora echamos la patata, el caldo de verduras casero y la sal y la pimienta. Programamos para cocinarlo todo junto: temperatura de 100 grados, velocidad cuchara durante 20 minutos.
5. Ahora vamos a triturarlo todo para hacer por fin la crema: sin temperatura, velocidad progresiva de 5-10 y durante 2 minutos.
¡Lista! Probamos para rectificar la sal en caso de que fuese necesario. Es imposible hacer una comida más sencilla y buena.
¡Contadnos en comentarios si sois aficionados a las cremas de verduras!
