La cuajada es un postre hecho a base de leche al que se le añade un poco de cuajo dandole consistencia y una textura cremosa. Tiene su origen en la gastronomía de Navarra desde donde se ha extendido convirtiéndose en un postre muy consumido, especialmente, en el norte de España.

Si quieres complementar la cuajada, se suele endulzar con azúcar y, sobre todo, miel pero puedes añadirle también otros ingredientes como la mermelada. Para acompañarlo, lo más típico es hacerlo con trocitos de fruta, de pasas o de nueces.

La forma más conocida de servirlo es en un vasito de barro o cerámica que se denomina kaiku.

 

Cuajada
  • Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 10 minutos
  • Tiempo de coccion: 15 minutos
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Cuajada

Por 2 mayo, 2023

Este postre es sumamente fácil y los ingredientes que necesitas, como puedes ver, son mínimos. Nosotros hemos preparado la receta con sobres de cuajada, es lo más sencillo y tiene buen resultado.

Si quieres hacer hacer la receta original tienes que sustituir los sobres de cuajada por cuajo liquido que podrás encontrar en casi cualquier farmacia. Para esta receta y con estos ingredientes, necesitarás 20 gotas exactamente.

Ingredientes de la thermoreceta

Como hacer esta Receta Thermomix

Para realizar este sencillo postre Thermomix de Cuajada vamos a veritr en el vaso de nuestra thermomix la leche y los dos sobres de cuajada y mezclamos todo durante 6 segundos a velocidad 4.

A continuación, programamos durante 4 minutos a 90º de temperatura y velocidad 2. Preparamos los vasitos donde vamos a servir la cuajada y vertimos la mezcla de la thermomix en ellos.

Tapamos con film transparente y reservamos en el frigorifico al menos durante 2 horas. Ya tienes lista esta rica receta thermomix.

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