Albondigas a la Jardinera con Thermomix

Primero vamos a preparar las albondigas: echamos en el vaso el ajo junto con el perejil y trituramos durante 5 segundos a Velocidad 4. bajamos los restos de las paredes ayudandonos con la espatula.

Apadimos la leche junto con el pan de molde, una cucharadita de pimienta y una cucharadita de sal y trituradmos 5 segundos a Velocidad 4. Adobamos la carne y mezclamos bien.

Untamos las albondigas con un poco de aceite y vamos dandole la forma. Luego la colocamos en la bandeja del Varoma. Las patatas las podemos hacer en el fondo del varoma, dandole un poco de separación para que pase el vapor o nosotros en esta ocasión las hemos hecho fritas que siempre tiene un sabor mas sabroso aunque sube mucho las calorias del plato. Reservamos a la espera de la salsa.

Para la salsa echamos en el vaso la cebolla junto con los pimientos y trituramos durante 5 segundos a Velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite de oliva. Quitamos el cubilete y programamos para sofreir durante 10 minutos a Velocidad Cuchara, Temperatura Varoma con giro a la izquierda.

Luego agregamos el tomate frito junto con el vino blanco. Programamos durante 3 minutos Temperatura Varoma con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara..

Por ultimo, la pastilla de verdura junto con los champiñones y el agua y colocamos el Varoma en su posición. Programamos durante 25 minutos a Velocidad 2, Temperatura Varoma y giro a la izquierda.

Preparamos las albondigas y las patatas que tenemos reservadas y las servimos en platos y cubrimos con la salsa del vaso por encima. Y a disfrutar!!